Gastronomía y Vino

Murcia.- “Un embajador llamado Jumilla”. -El chef Pablo González Conejero viaja a Noruega para demostrar la versatilidad de los vinos de Jumilla. Andrés Alonso. Jumilla, 26 de mayo de 2022.  El próximo domingo, la DOP Jumilla estrena en su canal Youtube y resto de redes sociales el primer capítulo de la serie “Un embajador llamado Jumilla” […]

TOUR DEL CHOCOLATE EN BAÑOS – ECUADOR

Somos la primera fábrica de chocolates artesanales de Baños de Agua Santa – Ecuador, parada obligatoria para quien quiere vivir la experiencia única del chocolate. Encántese y sorpréndase con el amor y dedicación que ponemos en cada detalle de nuestros productos con cacao fino de aroma, proveniente de chacras amazónicas cultivadas por mujeres indígenas, de […]

La Orden del Camino de Santiago celebrará su Congreso Internacional en Santiago de Compostela los días 3 y 4 de mayo.

Andrés Alonso. Santiago de Compostela. La Orden del Camino de Santiago va a celebrar su II Congreso Internacional los días 3 y 4 de mayo en Santiago de Compostela. El programa incluye conferencias, mesas redondas, el nombramiento de nuevos caballeros y visitas a la capital gallega y a la localidad de Melide. Tras el acto […]

Lavapiés recupera su feria de la cerveza artesana dos años después, con 18 productores nacionales en 17 bares del barrio

La cerveza artesana toma impulso en Lavapiés. Tras dos años de ausencia, Artesana Week Lavapiés (AWL) celebra su séptima edición hasta el domingo 3 de abril. Llegados de diferentes puntos de España y la Comunidad de Madrid, 18 productores se hermanan con 17 bares y restaurantes del barrio. Durante una semana se pinchan más de 400 variedades y la […]

CHOCOLATE FALSO INUNDA ECUADOR

A la mayoría de Chocolates Industriales de “buena calidad”, se les ha reemplazado la saludable manteca de cacao por manteca vegetal de palma africana, muy nociva para la salud; o se deja un mínimo para poder mencionarla en la etiqueta de estos productos altamente procesados. Cuando indican contener “polvo” de cacao, significa que se extrajo […]

CURSO PRACTICO DE ELABORACION DE CHOCOLATE

La Fábrica Mágica de Chocolate de baños de Agua Santa – Ecuador, presenta su Curso Práctico de elaboración de chocolate, dirigido a personas que desean incursionar en el mágico mundo del chocolate y sus infinitas variables comerciales. Aprende paso a paso y en forma fácil a preparar diferentes tipos de chocolate, sus formas, rellenos, empaquetados. […]

Madrid.- El Salón del Gourmets tendrá lugar del 25 al 28 de abril.

Andrés Alonso.. Madrid. 28.01.2022. El  XXXV Salón del Gourmets ya tiene fechas. Será del 25 al 28 de abril en el recinto ferial de Ifema, Madrid con una ocupación de 45.636 metros cuadrados. La última edición de la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más grande de Europa reunió a más de 1.500 expositores […]

CHOCOLATE AMAZONICO: NO A LA AMARGURA

La Costa ecuatoriana es la mayor productora mundial de cacao fino de aroma, de sabor bien amargo. Está científicamente probado los beneficios para la salud humana, del chocolate con mayor porcentaje de cacao, cuyo gran negocio hoy, es extraerle la manteca de cacao que se va a la industria de la cosmetología; y se reemplaza […]

FABRICA MAGICA DE CHOCOLATE EN BAÑOS

En la gran mayoría de chocolates industriales, en el mejor de los casos, la beneficiosa manteca de cacao ha sido reemplazada por tóxica grasa hidrogenada. El “chocolate” barato simplemente es manteca vegetal de palma, saborizada y tinturada. En España para que sea considerado chocolate, por ley debe llevar al menos un 30% de cacao; en […]

Cantabria: La Cofradía de los Cocidos de Cantabria nombró Cofrade de Honor al doctor Tomás Cobo.

-El nuevo colectivo gastronómico está compuesto por 30 miembros, que  tomaron posesión en un acto celebrado en el Círculo de Recreo. Andrés Alonso.. Torrelavega. 28.11.2021. La Cofradía de los Cocidos de Cantabria celebró su  I Gran Capítulo en el Circulo de Recreo, de Torrelavega, en el que tomaron posesión sus nuevos miembros y se nombró […]

Director de Viña Pedrosa, elegido como mejor viticultor según prestigioso master de vino

Daniel Pérez Herrero de Viña Pedrosa, fue elegido como mejor viticultor del 2021 según el prestigioso Máster of Wine, Tim Atkin. Pedrosa está presente en Colombia a través de su distribuidor aliado, Casa Pedro Domecq. En Colombia se pueden disfrutar distintas referencias emblemáticas de la bodega como Cepa Gavilan Crianza, Viña Pedrosa Crianza, Viña Pedrosa Reserva, […]

Sanlúcar de Barrameda elegida Capital Española de la Gastronomía 2022

Andrés Alonso. Valladolid. 20.11.2021. La ciudad andaluza de Sanlúcar de Barradema, ostentará el título “Capital Española de la Gastronomía 2.022” , la mayor plataforma de promoción gastronómica de España, y se enmarca en el programa del acciones conmemorativas del V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo, de Magallanes y Elcano. El apoyo ciudadano, sus […]