Gastronomía y Vino

Gastronomía y Vino

EL CONSEJO REGULADOR DE VINO DE JUMILLAS APORTA 11.000 EUROS PARA AYUDAS SOCIALES

Andrés Alonso. Jumilla, 19.12.2023. La solidaridad ha vuelto a brillas en la  Denominación de Origen Jumilla en las fechas Navideñas. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) Jumilla ha entregado 11.000 euros a Cáritas Jumilla y Cáritas Inter parroquial de Hellín. Un  gesto que se ha convertido en la Navidad. El presidente […]

19 diciembre, 2023 Leer más →

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CHOCOLATE: FIN DE LAS FORMULAS MAGICAS

Por Guido Calderon Si el mito de la “fórmula secreta” de la Coca Cola estuviera vigente, no habría tantas variedades de esta gaseosa en los diferentes países a más de la “original”. Tampoco es cierto que las franquicias garantizan que sus clientes saboreen la misma receta “secreta” de KFC en cualquier parte del mundo. Un […]

16 diciembre, 2023 Leer más →

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CHOCOLATE: UN NEGOCIO QUE RECIEN EMPIEZA

Por Guido Calderón A finales de los 60´el café se vendía en contados los zaguanes de la ciudad de Riobamba en Ecuador y le acompañaban de un pan de agua. Se tomaba el café azucarado al gusto de la vendedora, con un pan, parado en la calle intentando abrigarse del frío de la tarde. Cuando […]

14 diciembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

5 PODEROSAS RAZONES PARA QUE LOS ADOLESCENTES COMAN CHOCOLATE ARTESANAL

Por Guido Calderón El chocolate es un alimento que últimamente ha sido asociado con mucha azúcar, grasas industriales y acné. Sin embargo, el chocolate artesanal ofrece beneficios para la salud que pueden ser especialmente beneficiosos para los adolescentes. Sabor y variedad El chocolate artesanal se elabora con ingredientes de alta calidad y se prepara con […]

13 diciembre, 2023 Leer más →

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La Academia Cántabra de Gastronomía entregó sus premios anuales

-Fueron distinguidos el cocinero Samuel Ruiz, el camarero Antonio Pérez, el empresario Rafael Prieto, el restaurante Los Machucos y Café Dromedario Andrés Alonso. Santander. La Academia Cántabra de Gastronomía entregó, el pasado lunes,  sus premios anuales en un acto que tuvo lugar en la Universidad del Atlántico, de Santander, presidido por Javier Hernández, presidente de […]

12 diciembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

LA PAZ DEL CHOCOLATE COLOMBIANO

Por Guido Calderón Hace 10 años Colombia importaba cacao ecuatoriano, hoy lo exporta y el Cacao Fino de Aroma -exclusivo de Ecuador-, hoy se cultiva en todos los pisos climáticos colombianos, generando nuevas variedades con sabores y aromas, recién por descubrirse en el mercado mundial. El cacao ha sido el único cultivo que está desplazando […]

11 diciembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

Conoce ediciones especiales y experiencias únicas en la destilería la Rojeña en Tequila, Jalisco

Tequila, Jalisco.- Se acerca la época más esperada del año, las fiestas decembrinas en dónde siempre es un buen pretexto de compartir, conocer y viajar en familia, en estas fechas en Tequila, Jalisco cuenta con experiencias y ediciones limitadas que únicamente las podrás encontrar en la Rojeña, la destilería más antigua de América. Dentro de […]

30 noviembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

Medio millar de gastrónomos asisten a O Grove al Capítulo de la Cofradía del Centollo Larpeiro

Andrés Alonso. O Grove.27.11.2023. La Cofradía do Centollo Larpeiro reunió, en pasado fin de semana,  en O Grove a medio millar de personas, que acudieron para participar en el Capítulo de la Cofradía del Centollo Larpeiro. Sesenta y tres entidades gastronómicas de toda España y Portugal se dieron cita, un  año más, para disfrutar del […]

27 noviembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

El chef cántabro Antonio Vicente en Costa Rica

Andrés Alonso. Cabezón de la Sal. El chef cántabro Antonio Vicente se encuentra prestando asesoramiento gastronómico  en Costa Rica, concretamente, en el restaurante “Pura Brasa Vaporetto”, propiedad del también empresario cántabro Leandro Díaz. El establecimiento se encuentra en Belén, de la provincia de Heredia. Antonio Vicente ha querido mostrar su aplauso y agradecimientos a todo […]

22 noviembre, 2023 Leer más →

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El cocinero Jesús Sanchez nombrado “Alubiero Mayor” de la Feria de la Alubia y la Hortaliza

Andrés Alonso. Casar de Periedo. Cantabria. El cocinero cántabro Jesús Sánchez fue nombrado “Alubiero Mayor 2023” en la Feria de la Alubia y la Hortaliza, que se celebró el pasado fin de semana en la localidad de Casar de Periedo (Cantabria), con la asistencia de numeroso público. El chef recibió la “Alubia de Oro” en […]

20 noviembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

Oviedo consigue el título de Capital Española de la Gastronomía 2024

Oviedo es la nueva Capital Española de la Gastronomía 2024. Bajo su lema «La cocina que conquista» ofrece los tesoros de su atractiva cocina: la fabada, la sidra, las carnes, los pescados y el marisco del Cantábrico, los quesos y los postres son símbolos de su excelencia gastronómica. La Capital del Principado de Asturias fue […]

17 noviembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

La DOP Jumilla gana el premio “Vino es cultura 2023” con el proyecto “Diálogos de Arte y Vino”

Andrés Alonso.  Madrid. La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), ha premiado a la DOP Jumilla con el premio Vino Es Cultura 2023 por el proyecto “Diálogos de Arte y Vino” en la Gran Cena de la Comunicación, celebrada  en La Masía de José Luis, en Madrid. El primer premio ha sido […]

16 noviembre, 2023 Leer más →