Gastronomía y Vino

Gastronomía y Vino

La Academia Cántabra de Gastronomía entregó sus premios anuales

-Fueron distinguidos el cocinero Samuel Ruiz, el camarero Antonio Pérez, el empresario Rafael Prieto, el restaurante Los Machucos y Café Dromedario Andrés Alonso. Santander. La Academia Cántabra de Gastronomía entregó, el pasado lunes,  sus premios anuales en un acto que tuvo lugar en la Universidad del Atlántico, de Santander, presidido por Javier Hernández, presidente de […]

12 diciembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

LA PAZ DEL CHOCOLATE COLOMBIANO

Por Guido Calderón Hace 10 años Colombia importaba cacao ecuatoriano, hoy lo exporta y el Cacao Fino de Aroma -exclusivo de Ecuador-, hoy se cultiva en todos los pisos climáticos colombianos, generando nuevas variedades con sabores y aromas, recién por descubrirse en el mercado mundial. El cacao ha sido el único cultivo que está desplazando […]

11 diciembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

Conoce ediciones especiales y experiencias únicas en la destilería la Rojeña en Tequila, Jalisco

Tequila, Jalisco.- Se acerca la época más esperada del año, las fiestas decembrinas en dónde siempre es un buen pretexto de compartir, conocer y viajar en familia, en estas fechas en Tequila, Jalisco cuenta con experiencias y ediciones limitadas que únicamente las podrás encontrar en la Rojeña, la destilería más antigua de América. Dentro de […]

30 noviembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

Medio millar de gastrónomos asisten a O Grove al Capítulo de la Cofradía del Centollo Larpeiro

Andrés Alonso. O Grove.27.11.2023. La Cofradía do Centollo Larpeiro reunió, en pasado fin de semana,  en O Grove a medio millar de personas, que acudieron para participar en el Capítulo de la Cofradía del Centollo Larpeiro. Sesenta y tres entidades gastronómicas de toda España y Portugal se dieron cita, un  año más, para disfrutar del […]

27 noviembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

El chef cántabro Antonio Vicente en Costa Rica

Andrés Alonso. Cabezón de la Sal. El chef cántabro Antonio Vicente se encuentra prestando asesoramiento gastronómico  en Costa Rica, concretamente, en el restaurante “Pura Brasa Vaporetto”, propiedad del también empresario cántabro Leandro Díaz. El establecimiento se encuentra en Belén, de la provincia de Heredia. Antonio Vicente ha querido mostrar su aplauso y agradecimientos a todo […]

22 noviembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

El cocinero Jesús Sanchez nombrado “Alubiero Mayor” de la Feria de la Alubia y la Hortaliza

Andrés Alonso. Casar de Periedo. Cantabria. El cocinero cántabro Jesús Sánchez fue nombrado “Alubiero Mayor 2023” en la Feria de la Alubia y la Hortaliza, que se celebró el pasado fin de semana en la localidad de Casar de Periedo (Cantabria), con la asistencia de numeroso público. El chef recibió la “Alubia de Oro” en […]

20 noviembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

Oviedo consigue el título de Capital Española de la Gastronomía 2024

Oviedo es la nueva Capital Española de la Gastronomía 2024. Bajo su lema «La cocina que conquista» ofrece los tesoros de su atractiva cocina: la fabada, la sidra, las carnes, los pescados y el marisco del Cantábrico, los quesos y los postres son símbolos de su excelencia gastronómica. La Capital del Principado de Asturias fue […]

17 noviembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

La DOP Jumilla gana el premio “Vino es cultura 2023” con el proyecto “Diálogos de Arte y Vino”

Andrés Alonso.  Madrid. La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), ha premiado a la DOP Jumilla con el premio Vino Es Cultura 2023 por el proyecto “Diálogos de Arte y Vino” en la Gran Cena de la Comunicación, celebrada  en La Masía de José Luis, en Madrid. El primer premio ha sido […]

16 noviembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

Jumilla finalista de los premios “Vino es cultura” de la Asociación Española de Periodistas y Escritores de Vino

Andrés Alonso. Jumilla.  La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), ha dado a conocer las 15 candidaturas pretensadas el concurso “Vino es cultura” entre la que se encuentra la D.O.P. Jumilla. Y la asociación ha decidido nombrar finalistas a tres proyectos entre los que se encuentra “Diálogos de Arte y Vino. La […]

12 noviembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

Jaén promociona su aceite en Cantabria

Andrés Alonso. Jaén, y más concretamente el municipio de Porcuna, va a promocionar su aceite en las localidades de Cabezón de la Sal, Casar de Periedo y el Astillero. En Casar de Periedo estará presente, los días 18 y 19 de este mes, con un expositor en la Feria de la Alubia y la Hortaliza, […]

10 noviembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

Florencio Sanchidrián y el jamón ibérico más caro del mundo cautivan a los importadores chinos en la CIIE de Shanghái

El jamón ibérico cautiva al mercado más prometedor del mundo. Florencio Sanchidrián, Embajador Mundial del Jamón Ibérico por la Academia Internacional de Gastronomía, ha deleitado a los importadores chinos durante su serie de catas de bellota 100% ibérico en la VI Expo Internacional de Importaciones de China (CIIE en sus siglas en inglés), que cierra […]

9 noviembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

Un brunch de huevos benedictinos con chorizo de matanza de León, Mejor Tapa Tapapiés 2023

El brunch ‘benedictino leonés’, Mejor Tapa Tapapiés 2023. La fusión entre los clásicos huevos Benedict anglosajones y el picadillo matancero de León de Carmencita Brunch (Sombrerería, 6) gana la 13ª edición del Festival de Tapas y Música de Lavapiés, con una media de 4’90. Le sigue la japonesa ‘dorayaki de mechada canaria’ de El Perenquén […]

6 noviembre, 2023 Leer más →