Gastronomía y Vino

Gastronomía y Vino

FESTIVAL DE LA TRUFA BLANCA DE TOSCANA

El restaurante Primrose de Castelo Saint Andrews, en el encantador Gramado (RS), acogerá el festival de las Trufas Blancas de Toscana. La cita gastronómica, que trae el sabor sublime de la Trufa Blanca Suprema Alba en una cena armonizada, tendrá lugar los sábados, 28/10 y 04/11, a las 20 horas. El menú especial contará con platos preparados […]

19 octubre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

LA INDUSTRIA DEL FRAUDE DEL CHOCOLATE

Por Guido Calderón El chocolate, con su sabor tentador y su rica historia, es un manjar que ha deleitado a la humanidad durante siglos. Sin embargo, en la actualidad, tras su apetitosa fachada, se esconde un problema grave y creciente en la industria del cacao: el fraude del chocolate, conocido como sucedáneo. Este problema afecta […]

17 octubre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

LA HUELLA DE CARBONO DEL CHOCOLATE

Por Guido Calderón El cacao se cultiva en países en desarrollo, lo que a menudo implica deforestación de selva y bosques y cambios en el uso de la tierra, contribuyendo a la pérdida de biodiversidad, aumentando las emisiones de carbono y aportando al cambio climático. Este transporte internacional desde los países desarrollado productores de chocolate, […]

16 octubre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

103 tapas de 30 países fusionarán los aromas y sabores del mundo en Lavapiés, durante la edición 12+1 de Tapapiés

Aromas y sabores del mundo en Lavapiés. 30 países se fusionan en 103 bocados durante la edición 12+1 del Festival de Tapas y Música, Tapapiés 2023. Del jueves 19 al domingo 29 de octubre, participan 86 bares y restaurantes del barrio madrileño y 17 establecimientos de los Mercados de San Fernando y Antón Martín. Por solo […]

11 octubre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

La V edición de SantanderFoodie se celebrará del 20 al 22 de octubre

Los influencers gastronómicos más importantes de España se darán cita en Santander que este año vuelve a sacar la cocina a la calle. #SantanderFoodie, dirigido por el chef Jesús Sánchez (Tres Estrellas Michelin, Tres Soles Respol y Premio Nacional de Gastronomia 2022) vuelve a sacar los fogones, gracias a la colaboración con Fagor, a la […]

3 octubre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

CUANDO NO COMPRAR CHOCOLATE

Por Guido Calderón Las bondades del chocolate para la salud física y emocional, son muchas, tanto para calmar a los niños, alegrar a los ancianos, despertar a los deprimidos y elevar el afecto de las mujeres. Parte sustancial de esta sintonía con el bienestar y la felicidad que nos da el chocolate, es la teobromina, […]

29 septiembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

7 SOPAS: EL ENCUENTRO GASTRONÓMICO EN LA CAPITAL PERUANA

En el corazón de Lima, la ciudad de los sabores y la diversidad culinaria, se encuentra un rincón gastronómico que rinde homenaje a un plato universal: la sopa. El Restaurante 7 Sopas es un lugar donde las culturas y los sabores se entrelazan en un festín para los sentidos. Con su menú diverso y su […]

28 septiembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

SALÓN DEL CHOCOLATE DE LIMA: UN ENCUENTRO CON EL CACAO PERUANO Y SU DELICIOSO TESORO

Por Guido Calderón El aroma tentador del chocolate impregna el aire mientras visitantes de todo el mundo se congregan en el Salón del Chocolate de Lima, un evento que celebra uno de los tesoros más preciados de Perú: su excepcional cacao y el delicioso chocolate que de él se deriva. Este evento anual es un […]

27 septiembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

Fogo Rodizio Resort el lugar de la mejor gastronomía y vistas de la ciudad en Costa Rica

Caracterizados por ser un destino de bodas y eventos especiales, el lugar es un hotel boutique y rodizio. Fogo Rozidio Resort celebra su tercer aniversario en su nueva casa en San Antonio de Escazú y 18 años de estar en el mercado gastronómico de Costa Rica. El lugar está estrenando una terraza-mirador, exclusiva para eventos […]

19 septiembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

Cincuenta siete conserveras de anchoas hay en la villa de Santoña – Cantabria

Si por algo se conoce a Santoña es, sin duda, por ser la cuna de Juan de la Cosa,  por su histórica vocación pesquera y por sus afamadas anchoas. Sí, pero aparte de su vinculación con el famoso cartógrafo que participó en los primeros siete viajes a América, es claro que,  las semiconservas que allí […]

15 septiembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

Bodega Los Cerros de San Juan: Donde la Pasión por el Vino se une con la Tradición Uruguaya

En el corazón de Uruguay, en la región de San Juan, se alza una joya vitivinícola que merece la atención de los amantes del vino: Bodega Los Cerros de San Juan. Este encantador viñedo uruguayo combina la pasión por la viticultura con la rica tradición vinícola del país. En este reportaje, te llevaré a un […]

15 septiembre, 2023 Leer más →

Gastronomía y Vino

TAPAPIES 2023: Tonky de la Peña, Raka Fer, Sacri Delfino y Amyjo Doh encabezan un cartel con 18 bandas nacionales y seis batucadas

Tapapiés 2023 tiene alma de carretera. La Tonky Blues Band del legendario Tonky de la Peña encabeza el cartel de la edición 12+1 del Festival de Tapas y Música, junto al incombustible Raka Fer, fundador de ‘Toreros muertos’; Amyjo Doh & The Spangles, la banda punk de la hermana de Pete Doherty; y Delfino & D’Avilas, el dúo de jazz, […]

12 septiembre, 2023 Leer más →