Gastronomía y Vino

Gastronomía y Vino

El comsumo de Chocolate en la Salud: ¿Beneficioso o Perjudicial?

El próximo 13 de septiembre se celebra el Día Mundial del Chocolate, uno de los productos preferidos porlas personas en cualquiera de sus versiones, ya sea en tableta, cacao soluble, chocolate a la taza, incorporado a diversos postres o helados. Y con este motivo, desde la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) han querido explicar cuáles […]

11 septiembre, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

Chile: Beneficiarios de programa “Natales como capital gastronómica”, se capacitan en innovación de productos y marketing gastronómico

Dos talleres técnicos – prácticos se realizaron en Puerto Natales en el marco de las acciones planificadas en el PDT “Natales como capital gastronómica” que es co – financiado por CORFO, y que cuenta con aportes de Aquachile, de la Ilustre Municipalidad de Puerto Natales y es ejecutado con la colaboración de las empresas asociadas […]

9 septiembre, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

Éxito de los dos primeros conversatorios de “El Aroma del Viaje”: un viaje sensorial a través de la historia y los orígenes del cacao

El cacao, conocido por sus profundas raíces históricas y su relevancia cultural, ha sido el protagonista de dos eventos que han capturado la atención del mundo del turismo, la cultura y la gastronomía: los conversatorios de «El Aroma del Viaje». Estas actividades, organizadas por Amora Carbajal, directora de la Red Mundial de Destinos Turísticos del Cacao […]

9 septiembre, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

España-Ourense: Xantar prepara el Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas

Andrés Alonso. Ourense. 06.09.224. Xantar 2025, la Feria Internacional de Turismo Gastronómico, que se va a celebrar en la ciudad de Ourense (Galicia) acogerá el Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas y Enófilas que, como novedad en esta edición, se celebrará el sábado de la feria, es decir, este año será el Sábado 26 de octubre de 2024. […]

9 septiembre, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

España: La Feria de Murcia contará con una destacada presencia de vinos de Jumilla

Andrés Alonso. Jumilla, 04.09. 2024. La Feria de Murcia (España), que se va a desarrollar del 5 al 15 de septiembre, en la zona de Los Huertos del Malecón, va a contar con una destacada presencia de vinos DOP (Denominación Origen Protegida) de Jumilla. Bodegas Juan Gil inaugura la actividad de la DOP Jumilla en […]

4 septiembre, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

Este mes se acaba el plazo para presentar candidaturas para la Capital Española de Gastronomía 2025

Andrés Alonso. El próximo 30 de septiembre finaliza el plazo de entrega de la documentación elaborada por las ciudades que aspiran a ser designadas Capital Española de la Gastronomía 2025. La fecha de la elección será el próximo 16 de octubre y el inicio de la programación arrancará el 1 de enero de 2025. En […]

2 septiembre, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

Cantabria – España: Más de 2.000 raciones de cocido montañés se repartieron en el monte Ucieda

-La Fiesta del Cocido homenajeó a título póstumo a las creadoras del evento en el año 1968. Andrés Alonso. Ruente. 02.09.2024. La Fiesta del Cocido, que el pasado domingo se celebró en los montes de Ucieda, del municipio de Ruente (Cantabria. España), repartió más de 2.000 raciones de cocido montañés, un guiso que todos elogiaron […]

2 septiembre, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

Portugal – Lisboa sus sabores más dulces

Conoce los secretos y sabores de los dulces conventuales típicos de Portugal. Y marca en tu agenda lo que puedes probar en cada una de las zonas de la región de Lisboa. Los dulces conventuales son una de las mayores tradiciones culinarias portuguesas. Con una base rica de huevos y azúcar, fue desarrollada en los […]

1 septiembre, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

España: Ourense prepara el I Campeonato de Tortilla de Patatas de Galicia

Andrés Alonso. Ourense. 29.08.2024. Ourense prepara la celebración del I Campeonato de Tortilla de Patatas de Galicia, en el marco del Salón Internacional de Gastronomía (Xantar). El concurso es puntuable para el campeonato de España. Este campeonato está abierto a todos aquellos bares y restaurantes gallegos que hagan de la tortilla de patatas, santo y […]

29 agosto, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

La vendimia de Jumilla una de las más largas de España

La vendimia de la DOP (Denominación de Origen Protegida) Jumilla, (Murcia- España) una de las más largas de Europa, se ha iniciado de forma muy tranquila con la recolección de las variedades blancas más tempranas. Aunque una primera impresión de la temporada podría avistar el adelanto de la cosecha, el ritmo ahora es normal y […]

29 agosto, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

Estas son las mejores bodegas de España para hacer una buena cata de vino, según Aladinia.com

La reserva de experiencias enológicas ha aumentado un 8% en el último año España es, sin duda, un país de vino. Hay más de 4.400 bodegas, 150 variedades autóctonas de uva plantadas y 97 denominaciones de origen protegidas. Es el primer país a nivel mundial en extensión vitivinícola y el tercer productor de vino en […]

28 agosto, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

Argentina – Buenos Aires: El secreto detrás de los chorizos de cordero más famosos de Tapalqué

Una receta ancestral transmitida de generación en generación. En el campo la pronta primavera va germinando muy lenta porque el clima es tardío. Y agosto trajo tormenta y bajas temperaturas que queman bastante las cosechas. Hacia el final de la tarde el sol rompe en colores amarillos, naranjas y rojos entre algunas nubes que aún […]

27 agosto, 2024 Leer más →