Gastronomía y Vino

Gastronomía y Vino

Día Mundial del Chocolate Blanco: un homenaje a la delicadeza del cacao y su promoción internacional

El 22 de septiembre se celebra el Día Mundial del Chocolate Blanco, una fecha especial que rinde tributo a una de las variedades más exquisitas y únicas del cacao. Aunque a menudo es eclipsado por su contraparte oscura, el chocolate blanco posee su propio encanto, destacando por su dulzura y suavidad, y ha logrado conquistar […]

23 septiembre, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

España: El Muelle de Santander gana el premio a la mejor paella cocinada por un restaurante nacional

Por Andrés Alonso. El Muelle del Barrio Pesquero de Santander  (Cantabria-España) ha obtenido el premio a la mejor paella cocinada por un restaurante nacional en la  63ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca (Valencia). El certamen ha reunido a cocineros de 12 países de cuatro continentes y varias comunidades autónomas que han […]

19 septiembre, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

El II Congreso Internacional de Gastronomía se celebrará en Madrid

Andrés Alonso. Madrid. 18.09.2024. Tras el gran éxito del congreso celebrado en Estocolmo en 2023, España acogerá el II Congreso Internacional de Gastronomía bajo el título «Reframing Gastronomy”. El evento, organizado por la Real Academia de Gastronomía en colaboración con el Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad, tendrá lugar del 21 al 23 de noviembre de 2024, en las […]

19 septiembre, 2024 Leer más →

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CoffeeXperience en Guext: abiertas las inscripciones para las certificaciones en Latte Art Grading System

Los baristas profesionales tendrán la oportunidad de certificar su nivel en Guext.   Además, este espacio ofrecerá catas dirigidas, clases magistrales y competiciones entre baristas profesionales.   Madrid, 16 de septiembre de 2024.- Reflejo de la creciente presencia y variedad del café dentro de la industria hostelera, GUEXT, organizado por IFEMA MADRID en colaboración con […]

18 septiembre, 2024 Leer más →

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ONU Turismo: La Conferencia Mundial sobre Enoturismo celebra el patrimonio y la innovación

En la Conferencia Mundial sobre Enoturismo de ONU Turismo, que congregó a expertos provenientes de todo el mundo, se puso de relieve la importancia de preservar el patrimonio, apoyando al mismo tiempo la innovación. La 8a edición de la Conferencia marcó un hito tanto para Armenia como para el enoturismo mundial. La Conferencia, que contó […]

16 septiembre, 2024 Leer más →

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Galicia – España: El Capítulo del Centollo Larpeiro se celebrará del 22 al 24 de noviembre

Andrés Alonso. O Grove. 13.09.2024. El  retraso en la apertura de la campaña de pesca del centollo, prevista para el 10 de noviembre y que la localidad de O Grove (Pontevedra- España) quería comenzar el día 3, no solo trastoca los planes de la flota, sino también los de aquellos que, como la cofradía de pescadores San Martiño y Emgrobes se […]

16 septiembre, 2024 Leer más →

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El comsumo de Chocolate en la Salud: ¿Beneficioso o Perjudicial?

El próximo 13 de septiembre se celebra el Día Mundial del Chocolate, uno de los productos preferidos porlas personas en cualquiera de sus versiones, ya sea en tableta, cacao soluble, chocolate a la taza, incorporado a diversos postres o helados. Y con este motivo, desde la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) han querido explicar cuáles […]

11 septiembre, 2024 Leer más →

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Chile: Beneficiarios de programa “Natales como capital gastronómica”, se capacitan en innovación de productos y marketing gastronómico

Dos talleres técnicos – prácticos se realizaron en Puerto Natales en el marco de las acciones planificadas en el PDT “Natales como capital gastronómica” que es co – financiado por CORFO, y que cuenta con aportes de Aquachile, de la Ilustre Municipalidad de Puerto Natales y es ejecutado con la colaboración de las empresas asociadas […]

9 septiembre, 2024 Leer más →

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Éxito de los dos primeros conversatorios de “El Aroma del Viaje”: un viaje sensorial a través de la historia y los orígenes del cacao

El cacao, conocido por sus profundas raíces históricas y su relevancia cultural, ha sido el protagonista de dos eventos que han capturado la atención del mundo del turismo, la cultura y la gastronomía: los conversatorios de «El Aroma del Viaje». Estas actividades, organizadas por Amora Carbajal, directora de la Red Mundial de Destinos Turísticos del Cacao […]

9 septiembre, 2024 Leer más →

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España-Ourense: Xantar prepara el Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas

Andrés Alonso. Ourense. 06.09.224. Xantar 2025, la Feria Internacional de Turismo Gastronómico, que se va a celebrar en la ciudad de Ourense (Galicia) acogerá el Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas y Enófilas que, como novedad en esta edición, se celebrará el sábado de la feria, es decir, este año será el Sábado 26 de octubre de 2024. […]

9 septiembre, 2024 Leer más →

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España: La Feria de Murcia contará con una destacada presencia de vinos de Jumilla

Andrés Alonso. Jumilla, 04.09. 2024. La Feria de Murcia (España), que se va a desarrollar del 5 al 15 de septiembre, en la zona de Los Huertos del Malecón, va a contar con una destacada presencia de vinos DOP (Denominación Origen Protegida) de Jumilla. Bodegas Juan Gil inaugura la actividad de la DOP Jumilla en […]

4 septiembre, 2024 Leer más →

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Este mes se acaba el plazo para presentar candidaturas para la Capital Española de Gastronomía 2025

Andrés Alonso. El próximo 30 de septiembre finaliza el plazo de entrega de la documentación elaborada por las ciudades que aspiran a ser designadas Capital Española de la Gastronomía 2025. La fecha de la elección será el próximo 16 de octubre y el inicio de la programación arrancará el 1 de enero de 2025. En […]

2 septiembre, 2024 Leer más →