Gastronomía y Vino

Gastronomía y Vino

Salon du Chocolat 2024 de París: Se acerca el acontecimiento para los chocolateros

El Salon du Chocolat 2024 de París vuelve a la Puerta de Versalles del 30 de octubre al 3 de noviembre de 2024. Descubra el programa de esta prometedora edición. La buena noticia es que el Salon du Chocolat 2024 vuelve a París, al Parque de Exposiciones de la Puerta de Versalles, del 30 de octubre al […]

3 octubre, 2024 Leer más →

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España: La Fiesta gastronómica del Desarme se celebrará el 19 de octubre en Oviedo

Andrés Alonso. Oviedo. 02.10.2024. El Desarme, la fiesta gastronómica anual que Oviedo celebra en homenaje a un acontecimiento histórico, y que tendrá lugar el 19 de octubre será la más seguida, al coincidir con el nombramiento de Oviedo como Capital Española de la Gastronomía, título que está disfrutando a lo lardo de 2.024. Declarada de […]

2 octubre, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

Cantabria-España: Borja Moncalvillo gana el Concurso de Cocineros “Nacho Basurto – Ciudad de Torrelavega”

Por Andrés Alonso. Borja Moncalvillo, del restaurante Origen, de Castro Urdiales (Cantabria-España),  ha sido el ganador del IX Concurso de Cocineros “Nacho Basurto Makro Ciudad de Torrelavega” (Cantabria) , que  organizado por la Asociación de Cocineros de Cantabria, con el patrocinio del ayuntamiento de Torrelavega, se celebró el pasado lunes, en centro de talento joven […]

1 octubre, 2024 Leer más →

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Cantabria- España: Potes acogió la Fiesta de la Vendimia Lebaniega

Andrés Alonso. La villa cántabra de Potes (España) acogió la Fiesta de la Vendimia Lebaniega, que tuvo como acto central el nombramiento de Vinatera Mayor a la jefa de sala y sumiller del restaurante Nuevo Molino, de Puente Arce. Este nombramiento honra a personalidades locales que han contribuido de manera significativa a la promoción y […]

30 septiembre, 2024 Leer más →

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Sevilla (España) se cita con la historia en Guadalcao: 500 años del primer cacao llegado a Europa por el Guadalquivir

Reconocidos chocolateros, empresas del sector e instituciones participan del 1 al 7 de noviembre en la I Semana Internacional del Cacao y el Chocolate. Participa el Ayuntamiento de Sevilla y cuenta con la colaboración principal de Barry-Callebaut, líder mundial en la fabricación de productos de cacao y chocolate de alta calidad. Se cumplen 500 años […]

26 septiembre, 2024 Leer más →

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Refrendan Querétaro-México y Valladolid-España compromiso con la gastronomía y el turismo

Querétaro, México, a 25 de septiembre de 2024.- El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México 2024 y el Primer Concurso de Tapas de las Américas llegaron a su fin, luego de tres días de actividades en los que se reunieron 32 chefs y cocineros de todo el país, así como 14 finalistas del certamen continental, quienes […]

25 septiembre, 2024 Leer más →

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Día Mundial del Chocolate Blanco: un homenaje a la delicadeza del cacao y su promoción internacional

El 22 de septiembre se celebra el Día Mundial del Chocolate Blanco, una fecha especial que rinde tributo a una de las variedades más exquisitas y únicas del cacao. Aunque a menudo es eclipsado por su contraparte oscura, el chocolate blanco posee su propio encanto, destacando por su dulzura y suavidad, y ha logrado conquistar […]

23 septiembre, 2024 Leer más →

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España: El Muelle de Santander gana el premio a la mejor paella cocinada por un restaurante nacional

Por Andrés Alonso. El Muelle del Barrio Pesquero de Santander  (Cantabria-España) ha obtenido el premio a la mejor paella cocinada por un restaurante nacional en la  63ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca (Valencia). El certamen ha reunido a cocineros de 12 países de cuatro continentes y varias comunidades autónomas que han […]

19 septiembre, 2024 Leer más →

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El II Congreso Internacional de Gastronomía se celebrará en Madrid

Andrés Alonso. Madrid. 18.09.2024. Tras el gran éxito del congreso celebrado en Estocolmo en 2023, España acogerá el II Congreso Internacional de Gastronomía bajo el título «Reframing Gastronomy”. El evento, organizado por la Real Academia de Gastronomía en colaboración con el Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad, tendrá lugar del 21 al 23 de noviembre de 2024, en las […]

19 septiembre, 2024 Leer más →

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CoffeeXperience en Guext: abiertas las inscripciones para las certificaciones en Latte Art Grading System

Los baristas profesionales tendrán la oportunidad de certificar su nivel en Guext.   Además, este espacio ofrecerá catas dirigidas, clases magistrales y competiciones entre baristas profesionales.   Madrid, 16 de septiembre de 2024.- Reflejo de la creciente presencia y variedad del café dentro de la industria hostelera, GUEXT, organizado por IFEMA MADRID en colaboración con […]

18 septiembre, 2024 Leer más →

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ONU Turismo: La Conferencia Mundial sobre Enoturismo celebra el patrimonio y la innovación

En la Conferencia Mundial sobre Enoturismo de ONU Turismo, que congregó a expertos provenientes de todo el mundo, se puso de relieve la importancia de preservar el patrimonio, apoyando al mismo tiempo la innovación. La 8a edición de la Conferencia marcó un hito tanto para Armenia como para el enoturismo mundial. La Conferencia, que contó […]

16 septiembre, 2024 Leer más →

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Galicia – España: El Capítulo del Centollo Larpeiro se celebrará del 22 al 24 de noviembre

Andrés Alonso. O Grove. 13.09.2024. El  retraso en la apertura de la campaña de pesca del centollo, prevista para el 10 de noviembre y que la localidad de O Grove (Pontevedra- España) quería comenzar el día 3, no solo trastoca los planes de la flota, sino también los de aquellos que, como la cofradía de pescadores San Martiño y Emgrobes se […]

16 septiembre, 2024 Leer más →