Gastronomía y Vino

Gastronomía y Vino

El hojaldre en los Cursos de Verano de la Universidad de Cantabria

Andrés Alonso. Torrelavega. 04.07.2024. El Hojaldre de Torrelavega ha estado presente en la programación de los Cursos de Verano de la Universidad de Cantabria. Concretamente, en el “Estudio de etnografía, folclore y  Artes Populares”, que viene impartiendo en la Escuela Politécnica de Ingeniería de Minas y Energía”, de Torrelavega, bajo la dirección María del Carmen […]

4 julio, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

El cacao: un recurso turístico con potencial económico y cultural que vive una grave crisis

Por Annie Berest Desde hace meses se habla en distintos medios el drástico aumento en los precios del cacao y los chocolates, destacando la complejidad de una industria en la que unos pocos países empobrecidos producen un recurso valioso sin obtener beneficios equitativos. La Organización Internacional del Cacao (OIC) prevé un déficit de 374.000 toneladas […]

27 junio, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

Jerez, tierra de vinos

-Gracias a su vino, el Jerez o Sherry, el nombre de la ciudad andaluza ha traspasado las fronteras hace mucho tiempo.   Andrés Alonso. Jerez. 26.06.2024. Pocas ciudades de España gozan de un reconocimiento internacional tan amplio como el que disfruta la ciudad andaluza de Jerez. Gracias a  su vino, el Jerez o Sherry, el […]

27 junio, 2024 Leer más →

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FLORENCIO SANCHIDRIÁN Y EL JAMÓN IBÉRICO ANUNCIAN LA NUEVA LÍNEA DE TURISMO GASTRONÓMICO ENTRE ESPAÑA Y BULGARIA

La II Spanish Fashion Night ha visitado Sofía y el Mar Negro Jamón ibérico, vinos y paella, entre otros iconos españoles El turismo búlgaro en España ha crecido un 22% en 2023  Martina Kronlund, directora de BeGreat Service, el turoperador español más grande en Bulgaria, anticipa la apertura de su nueva línea de turismo gastronómico […]

26 junio, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

La Chocolaterie – Argentina: el evento dedicado íntegramente al mundo del cacao

MASTER CLASSES, LAS ÚLTIMAS TENDENCIAS, TALLERES DE PASTELERÍA, DEMOSTRACIONES DE PINTURA EN CHOCOLATE Y RITUALES DE CACAO, ENTRE OTRAS ACTIVIDADES. ADEMÁS, POR PRIMERA VEZ, SE REALIZARÁ EN VIVO UNA TABLETA DE DE 30 METROS, LA MÁS GRANDE DE LA CIUDAD. Del 29 al 30 de junio se realizará la cuarta edición de La Chocolaterie, la […]

26 junio, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

Entregados los premios Cubi de la Federación de Cocineros y Reposteros de España

-El próximo certamen nacional de gastronomía se celebrará en Torrelavega. Andrés Alonso. Madrid, 26.06.20224. Más de un centenar de personas se reunieron, el pasado día 24 de este mes, en el restaurante “Desde 1911” de Madrid en el marco de la VIII Edición de los Premios Cubí.  FACYRE, la Federación de Cocineros y Reposteros de […]

26 junio, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

Galicia promoverá el turismo urbano y gastronómico con la elección del Mejor Cocinero de Tapas 2024

Siete cocineros de las siete ciudades gallegas competirán por el título el próximo 9 de julio en Santiago de Compostela en la iniciativa organizada por Turismo de Galicia. Siete pinchos, siete cocineros y siete ciudades. Son los ingredientes de la gala show cooking Mejor Cocinero de Tapas por Galicia 2024 que organiza la Xunta de […]

25 junio, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

Los mejores productos de Cantabria elaborados con leche de vaca

Andrés Alonso. Torrelavega. 24.06.2024. El pasado martes 18 de junio se celebró en el Mercado Nacional de Ganados  de Torrelavega una nueva edición del Concurso  Asociación Frisona de Cantabria (AFCA) de productos de Cantabria elaborados con leche de vaca, en el que se eligió el Mejor Queso de Vaca en cada una de las categorías, […]

24 junio, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

Festivales gastronómicos ineludibles en Portugal

Los festivales gastronómicos son sin duda clave para celebrar el patrimonio culinario de un país, y los festivales gastronómicos portugueses no son una excepción. Ofrecen la oportunidad de explorar la riqueza de la cocina portuguesa, así que si está ansioso por probar lo mejor que la cocina portuguesa tiene que ofrecer, un festival gastronómico puede […]

21 junio, 2024 Leer más →

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CoffeeXperience será el principal hub de la industria del café durante GUEXT

El área de café de Guext albergará actividades como degustaciones, talleres prácticos de baristas, concursos de latte art y más.   Madrid, 20 de junio de 2024 – GUEXT , el nuevo Salón Internacional de proveedores y servicios para la hostelería organizado por IFEMA MADRID en colaboración con FELAC , presenta CoffeeXperience , un espacio especializado que pondrá el foco en el sector del […]

21 junio, 2024 Leer más →

Gastronomía y Vino

Salón del Cacao y Chocolate 2024 se realizará del 18 al 21 de julio

En esta nueva versión del Salón se organizará, por primera vez, el Concurso Nacional de Heladería y Pastelería, actividad que se suma a las ya conocidas como el Concurso Nacional del Chocolate Peruano, Concurso de Cacao de Latinoamérica, Concurso de Esculturas, Choco-demos, Desfile de vestidos de chocolate, Fábrica del Chocolate, Bosque temático, Ruta del Cacao, […]

18 junio, 2024 Leer más →

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MÉXICO: Salón Chocolate y Cacao 2024

Exposición dedicada a promover la cultura del Chocolate, identidad y tendencias del mercado   DEL 5 AL 7 DE SEPTIEMBRE 2024, en el Mexico World Trade Center , Montecito 38 Ciudad de México (MX).   Encontrarás información sobre materias primas, tecnologías de fabricación y tendencias actuales del mercado. Desde cacao hasta chocolate y dulces. Los […]

14 junio, 2024 Leer más →