Gastronomía y Vino

Gastronomía y Vino

Plataforma Nacional del Chocolate creada en Óbidos – Portugal

La Plataforma Nacional del Chocolate se ha creado en Óbidos , a través de un protocolo entre la Asociación Portuguesa de Hoteles, Restaurantes y Similares y el municipio donde tendrá su sede, con el objetivo de impulsar la producción de chocolate. “Como asociación de empresas, empresarios y directivos, tenemos la obligación de potenciar también algunas actividades económicas tan importantes […]

27 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Festival del chocolate de Radovljica – Eslovenia

El Festival del Chocolate de Radovljica , que se celebrará los días 12 y 13 de abril de 2025, es un evento muy esperado por los amantes del chocolate de todo el mundo. Este festival, ubicado en la encantadora ciudad de Radovljica (Eslovenia), promete un viaje sensorial a través del mundo del chocolate de primera calidad, combinando […]

26 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Portugal celebra 8 novos restaurantes com estrelas Michelin

O Guia Michelin revelou sua nova seleção de restaurantes para 2025. A equipe internacional de inspetores que visitou o país destacou como os chefs buscam preservar seu legado gastronômico e culinário, reinterpretando pratos clássicos com técnicas atuais, nunca se fechando para novas influências internacionais e promovendo matérias-primas nativas da mais alta qualidade. Gwendal Poullennec, Diretora Internacional do Guia […]

26 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

11 FUTUROS HOSTELEROS EMPIEZAN A CUMPLIR SU SUEÑO EN EL II HUB ORIGEN DE EMPRENDIMIENTO DE HOSTELERÍA MADRID Y LA COMUNIDAD DE MADRID

CUATRO MESES PARA DESARROLLAR SU PROYECTO DESDE LA CONCEPTUALIZACIÓN A LA APERTURA, DESDE LA LÍNEA FINANCIERA Y LA FISCALIDAD HASTA LAS GARANTÍAS JURÍDICAS DEL NUEVO LOCAL. JOSÉ ANTONIO APARICIO: “ACOMPAÑAMOS AL EMPRENDEDOR EN TODO EL PROCESO , Y LE PREPARAMOS PARA LOS BUENOS Y MALOS MOMENTOS”.  MARIANO DE PACO: «LA HOSTELERÍA ES UNO DE LOS MOTORES DE […]

25 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

España-Cantabria: La localidad de Ruente volverá a acoger la celebración del Día Internacional del Cocido

Andrés Alonso. Ruente. La localidad  de Ruente volverá a ser sede de las celebraciones del Día Internacional del Cocido, que tendrá lugar el próximo 27 de este mes. Tanto la Cofradía de los Cocidos de Cantabria como el ayuntamiento cabuérnigo vienen trabajando en la organización del evento gastronómico, con el que pretende poner en valor […]

19 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

España- Cantabria: Elaborado el queso fresco más grande de Europa en la VIII Feria de la Leche de Ruiloba

Andrés Alonso. Santander. La localidad cántabra de Ruiloba (España) acogió la VII Feria de la Leche en la que se ha logrado elaborar el queso fresco más grande de Europa, empleando un total de 500 litros de leche  de la Ganadería Cudaña que han dado como resultado un queso fresco de 150 kilogramos que se […]

18 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

21.° Festival del Chocolate de Oregón-EE.UU, del 7 al 9 de marzo de 2025

En la pintoresca Ashland te espera un capricho con chocolate. ¡Únete a nosotros para celebrar  el 21.º año del Festival del Chocolate de Oregón!  El sábado 8 de marzo de 2025 y el domingo 9 de marzo de 2025, de 11 a. m. a 4 p. m.,  con eventos especiales a partir del viernes 7 de marzo y durante todo […]

17 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

El cerdo ibérico del mejor jamón de España no tiene miedo a los aranceles de Trump y elige el mercado chino frente al americano

El cerdo ibérico no le tiene miedo a Donald Trump. El mercado chino del jamón ibérico ha crecido un 104% en los últimos cinco años y se antoja como alternativa principal frente al posible ‘muro comercial’ con el que Trump amenaza a muchos productos agroalimentarios de la Unión Europea. Así lo explicaron los expertos en […]

11 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Salon du Chocolat Nueva York en Marzo 2025

Desde su fundación en 1995 en París, el Salon du Chocolat se ha establecido como un escenario de renombre mundial para los amantes del chocolate y profesionales del sector. Originalmente celebrado en el Paris Expo Porte de Versailles en París, ahora también tiene lugar en el Javits Convention Center en Nueva York. Como una exposición […]

11 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

CHOCOA 2025: AMÉRICA Y EUROPA EN UNA BARRA

Por Guido F. Calderon El reciente evento de Chocoa 2025, celebrado en Ámsterdam, se ha convertido en una referencia obligada para la industria del cacao y el chocolate. Este año, la feria no solo destacó por su compromiso con la sostenibilidad y la innovación, sino también por la amplia representación de expositores de diferentes países […]

11 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Cantabria- España :  La Cofradía del Hojaldre de Torrelavega visitó la villa de Cabezón de la Sal

Andrés Alonso. Cabezón de la Sal. Una treintena de miembros de la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega celebró su reunión mensual en Cabezón de la Sal (Cantabrtia-España), el pasado jueves. Al mediodía se dejaron ver por el centro de la villa con sus uniformes de gala.  El almuerzo se llevó a cabo en el restaurante […]

10 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

La Red Mundial de Turismo del Cacao y Derivados se consolida en Chocoa 2025

La Feria Chocoa 2025, que se celebra la 10 edición en Ámsterdam, Países Bajos, ha contado con la participación de la Red Mundial de Turismo del Cacao y Derivado, programa del Tourism and Society Think Tank, y ha sido el escenario ideal para fortalecer la conexión entre exportadores, importadores, chocolateros y expertos académicos interesados en el […]

10 febrero, 2025 Leer más →