Gastronomía y Vino

Gastronomía y Vino

El cerdo ibérico del mejor jamón de España no tiene miedo a los aranceles de Trump y elige el mercado chino frente al americano

El cerdo ibérico no le tiene miedo a Donald Trump. El mercado chino del jamón ibérico ha crecido un 104% en los últimos cinco años y se antoja como alternativa principal frente al posible ‘muro comercial’ con el que Trump amenaza a muchos productos agroalimentarios de la Unión Europea. Así lo explicaron los expertos en […]

11 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Salon du Chocolat Nueva York en Marzo 2025

Desde su fundación en 1995 en París, el Salon du Chocolat se ha establecido como un escenario de renombre mundial para los amantes del chocolate y profesionales del sector. Originalmente celebrado en el Paris Expo Porte de Versailles en París, ahora también tiene lugar en el Javits Convention Center en Nueva York. Como una exposición […]

11 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

CHOCOA 2025: AMÉRICA Y EUROPA EN UNA BARRA

Por Guido F. Calderon El reciente evento de Chocoa 2025, celebrado en Ámsterdam, se ha convertido en una referencia obligada para la industria del cacao y el chocolate. Este año, la feria no solo destacó por su compromiso con la sostenibilidad y la innovación, sino también por la amplia representación de expositores de diferentes países […]

11 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Cantabria- España :  La Cofradía del Hojaldre de Torrelavega visitó la villa de Cabezón de la Sal

Andrés Alonso. Cabezón de la Sal. Una treintena de miembros de la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega celebró su reunión mensual en Cabezón de la Sal (Cantabrtia-España), el pasado jueves. Al mediodía se dejaron ver por el centro de la villa con sus uniformes de gala.  El almuerzo se llevó a cabo en el restaurante […]

10 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

La Red Mundial de Turismo del Cacao y Derivados se consolida en Chocoa 2025

La Feria Chocoa 2025, que se celebra la 10 edición en Ámsterdam, Países Bajos, ha contado con la participación de la Red Mundial de Turismo del Cacao y Derivado, programa del Tourism and Society Think Tank, y ha sido el escenario ideal para fortalecer la conexión entre exportadores, importadores, chocolateros y expertos académicos interesados en el […]

10 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Cantabria-España: Reunión de la Academia Cántabra de Gastronomía en  Santander

Andrés Alonso. Santander. La Academia Cántabra de Gastronomìa, que preside el doctor Javier Hernández de Sande, celebró la primera reunión del año en el nuevo Taberna del Herrero, de la calle Hernán Cortes, de Santander (Cantabria-España) . Su chef, Kike Perez, preparó un menú muy del agrado de los asistentes. En la reunión de esbozaron […]

10 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Cantabria- España : El restaurante La Solana de Barcena Mayor ganador del concurso de cocido montañés

Andrés Alonso. Santander. El restaurante La Solana de Barcena Mayor fue el ganador del concurso regional de cocido montañés, que convocó la Asociación de Hostelería de Cantabria (España), contando con la colaboración de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria. El certamen, celebrado paralelamente con la X Ruta de los Pucheros, contó con la participación […]

6 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

La Feria Internacional de Enoturismo se instala en Valladolid – España en marzo

FINE celebrará su sexta edición el 5 y 6 de ese mes, tal como fue anunciado durante Fitur. Participan bodegas, hoteles, rutas del vino, territorios enoturísticos, turoperadores y agencias de viajes especializadas en este segmento. FINE, la Feria Internacional de Enoturismo presentó los contenidos de su sexta edición durante Fitur, en el stand de Turespaña. […]

3 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

España-Cadiz: Sanlúcar de Barrameda se integrará en la Red de Gastrociudades

Andrés Alonso. Sanlúcar de Barrameda.03.01.2025.  La ciudad andaluza de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz-España)  se integrará en la recién creada Red de Gastrociudades, que va a impulsar la Capital Española de la Gastronomía. En este foro de turismo en Madrid, el responsable del Área de Promoción de la Ciudad se ha reunido con la directiva de […]

3 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Portugal: La Festa do Queijo Serra en Oliveira do Hospital se presentó en Madrid

Andrés Alonso. Madrid Con motivo de la celebración de  FITUR (Feria internacional de Turismo) que se celebró en Madrid ,   el stand de  la Región de Coimbra (Portugal), que cuenta con 4.336 kilómetros cuadrados de extensión y una población de 460.000 habitantes, acogió la presentación de la Festa del Queijo Serra da Estrela en Oliveira […]

3 febrero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Crece número de productos con Indicación Geográfica en Brasil

Conexión Terroirs do Brasil es un evento que se realiza en Gramado con el objetivo de promover y promover producciones con orígenes reconocidos. Brasil tiene una riqueza cultural y natural muy diversa, con productos únicos y una fuerte conexión con el territorio donde se producen. El sello de Indicación Geográfica (IG) ayuda a resaltar y […]

30 enero, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

España: Los quesos asturianos se muestran en  Madrid

Andrés Alonso. Madrid. 29.01.2025. Los quesos asturianos han tenido su protagonismo en la recientemente celebrada en Madrid Feria Internacional de Turismo. Concretamente, en el stand de la Federación Española de Peridotitas y Escritores  de Turismo (FEPET) ubicado en el pabellón 10 de IFEMA, se llevaron a cabo catas y degustaciones de la DOP Afuega´l  Pitu […]

29 enero, 2025 Leer más →