Gastronomía y Vino

Chifa Nikkei Fest conquista Madrid con su fusión gastronómica

Miles de madrileños degustan la fusión de las cocinas chifa y nikkei en la primera feria gastronómica asiático-peruana. El festival culmina el domingo 22 de marzo en el Centro Multiusos de Las Rozas, con nueve restaurantes peruanos cocinando en directo. De acceso gratuito, abre los jueves de 12:00 a 23:00, viernes y sábados de 12:00 […]

20 marzo, 2026 Leer más →

Gastronomía y Vino

Santander-España: Ochenta bodegas de España e Italia presentes en la feria “Cantabria Vinos”

Andrés Alonso. Ochenta bodegas de España e Italia estuvieron presentes en la feria “Cantabria Vinos”, en el Hotel Bahía de Santander. La muestra, un año más- y van veinte- estuvo organizada por Javier Hernández de Sande y Cristina Solar, miembros de la Academia Cántabra de Gastronomía. Destacado protagonismo tuvieron los vinos de Cantabria, cuya presencia […]

3 junio, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Chefs ecuatorianos triunfan en Monza – Italia, con camarón, plátano y chocolate

La cocina ecuatoriana deslumbró en Europa. Los Chefs Gallardo, académicos e investigadores de UNIANDES y chefs del Zero Lab de Quito cautivaron a la élite gastronómica de la región de Lombardía durante una cena exclusiva en el afamado restaurante Gourmet Il Moro, de los hermanos Vicenzo, en Monza. La velada, dirigida a chefs profesionales italianos, […]

3 junio, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

España- Cantabria : El matrimonio Manuel Gómez y Carmen Dosal, del restaurante Casa Cayo, recibieron el título de Veceros de Liébana

Andrés Alonso. El pasado domingo, la Bodega Cayo, de Potes (Cantabria-España), acogió, en un acto íntimo cargado de emoción y reconocimiento, el nombramiento de Veceros de Liébana al matrimonio de Manel Gómez y Carmen Dosal, fundadores del emblemático establecimiento Casa Cayo Este reconocimiento, concedido por la Agrupación Lebaniega de Santander, pone en valor su extraordinaria […]

2 junio, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Colombia: Quindío conquista al mundo con su cacao de excelencia

En el corazón de la región cafetera de Colombia, tradicionalmente conocida por sus montañas cubiertas de cafetales, una nueva joya agrícola ha comenzado a destacar con fuerza en el panorama nacional e internacional: el cacao de Quindío. Esta pequeña región, reconocida por su biodiversidad, paisajes exuberantes y arraigada tradición agrícola, está consolidándose como uno de […]

2 junio, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

España-Murcia: Doce ganadores del XXXI Certamen de Calidad Vinos DOP Jumilla

Andrés Alonso. Se han dado a conocer los 12 vinos ganadores del XXXI Certamen de Calidad Vinos DOP Jumilla (Murcia- España), en una ceremonia que ha reunido a 400 personas del sector en los Salones Media Luna de Jumilla, y en la que la periodista gastronómica Estefanía García ha hecho de maestra de ceremonias. Una […]

28 mayo, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Moldavia acogerá el 46º Congreso Mundial de la Viña y el Vino

Por primera vez en su historia, el Congreso Mundial de la Viña y el Vino será organizado por Moldavia , país con la mayor superficie de viñedo per cápita del mundo: 4 hectáreas por cada 100 habitantes . Con casi 110.000 hectáreas de viñedos , Moldavia se encuentra entre los 20 principales productores de vino del mundo y ocupa el puesto 14 entre los mayores exportadores . En 2024 , Moldavia […]

25 mayo, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

ONU Turismo, la Alianza para las Montañas de la FAO y la OEPM unen fuerzas para promover el turismo gastronómico sostenible en los pequeños Estados insulares en desarrollo del Pacífico

ONU Turismo, la Secretaría de la Alianza para las Montañas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización de Turismo del Pacífico Sur (SPTO) están uniendo esfuerzos para fortalecer la conexión entre los sistemas agroalimentarios y el turismo en siete pequeños Estados insulares en desarrollo (PEID) […]

22 mayo, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Santander- España: Cuarenta y siete quesos participaron en el XXXVI Concurso Internacional de Quesos Azules y Pasta Veteada “Memorial Manuel Arroyo”

Andrés Alonso. Santander. 21.05.2025. Un total de 47 quesos, todos nacionales, participaron en el XXXVI Concurso Internacional de Quesos Azules y Pasta Veteada “Memorial Manuel Arroyo”, que se celebró el pasado día 20, en el Centro Botín de Santander, bajo la organización de la Cofradía de los Quesos de Cantabria. El ganador en esta edición […]

22 mayo, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Lima – Perú: Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2025

XVI Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2025, el evento más importante del sector cacaotero, que se llevará a cabo del 17 al 20 de julio en el Centro de Convenciones de Lima, Av Arqueología 174 San Borja, 01, Lima 15021. El evento tiene como finalidad facilitar el acceso al mercado a los productores de […]

13 mayo, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Cacao Awajún: Semilla de desarrollo en la Amazonía peruana

En las profundidades de la selva peruana, las comunidades indígenas Awajún han encontrado en el cultivo del cacao una vía para el desarrollo sostenible, la preservación cultural y la mejora de sus condiciones de vida. Este fruto, conocido como «el alimento de los dioses», se ha convertido en el eje de iniciativas que promueven la […]

11 mayo, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

España- Asturias: Seis nuevas medallas para sidra El Gaitero

Andrés Alonso. Asturias. Un año más, Alemania ha sido el escenario de una nueva edición de los Cider World Awards, una de las citas más relevantes a nivel mundial y en la que cada año, un experto jurado internacional, premia las mejores sidras. Entre ellas el Grupo El Gaitero, que ha obtenido seis. Esta empresa […]

11 mayo, 2025 Leer más →