Gastronomía y Vino

Gastronomía y Vino

Colombia: Quindío conquista al mundo con su cacao de excelencia

En el corazón de la región cafetera de Colombia, tradicionalmente conocida por sus montañas cubiertas de cafetales, una nueva joya agrícola ha comenzado a destacar con fuerza en el panorama nacional e internacional: el cacao de Quindío. Esta pequeña región, reconocida por su biodiversidad, paisajes exuberantes y arraigada tradición agrícola, está consolidándose como uno de […]

2 junio, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

España-Murcia: Doce ganadores del XXXI Certamen de Calidad Vinos DOP Jumilla

Andrés Alonso. Se  han dado a conocer los  12 vinos ganadores del XXXI  Certamen de Calidad Vinos DOP Jumilla (Murcia- España), en una ceremonia que ha reunido a 400 personas del sector en los Salones Media Luna de Jumilla, y en la que la periodista gastronómica Estefanía García ha hecho de maestra de ceremonias. Una […]

28 mayo, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

Moldavia acogerá el 46º Congreso Mundial de la Viña y el Vino

Por primera vez en su historia, el Congreso Mundial de la Viña y el Vino será organizado por Moldavia , país con la mayor superficie de viñedo per cápita del mundo: 4 hectáreas por cada 100 habitantes . Con casi 110.000 hectáreas de viñedos , Moldavia se encuentra entre los 20 principales productores de vino del mundo y ocupa el puesto 14 entre los mayores exportadores . En 2024 , Moldavia […]

25 mayo, 2025 Leer más →

Gastronomía y Vino

ONU Turismo, la Alianza para las Montañas de la FAO y la OEPM unen fuerzas para promover el turismo gastronómico sostenible en los pequeños Estados insulares en desarrollo del Pacífico

ONU Turismo, la Secretaría de la Alianza para las Montañas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización de Turismo del Pacífico Sur (SPTO) están uniendo esfuerzos para fortalecer la conexión entre los sistemas agroalimentarios y el turismo en siete pequeños Estados insulares en desarrollo (PEID) […]

22 mayo, 2025 Leer más →

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Santander- España: Cuarenta y siete quesos participaron en el XXXVI Concurso Internacional de Quesos Azules y Pasta Veteada “Memorial Manuel Arroyo”

Andrés Alonso. Santander. 21.05.2025. Un total de 47 quesos, todos nacionales, participaron en el XXXVI Concurso Internacional de Quesos Azules y Pasta Veteada “Memorial Manuel Arroyo”, que se celebró el pasado día 20, en el Centro Botín de Santander, bajo la organización de la Cofradía de los Quesos de Cantabria. El ganador en esta edición […]

22 mayo, 2025 Leer más →

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Lima – Perú: Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2025

XVI Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2025, el evento más importante del sector cacaotero, que se llevará a cabo del 17 al 20 de julio en el Centro de Convenciones de Lima, Av Arqueología 174 San Borja, 01, Lima 15021. El evento tiene como finalidad facilitar el acceso al mercado a los productores de […]

13 mayo, 2025 Leer más →

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Cacao Awajún: Semilla de desarrollo en la Amazonía peruana

​​En las profundidades de la selva peruana, las comunidades indígenas Awajún han encontrado en el cultivo del cacao una vía para el desarrollo sostenible, la preservación cultural y la mejora de sus condiciones de vida. Este fruto, conocido como «el alimento de los dioses», se ha convertido en el eje de iniciativas que promueven la […]

11 mayo, 2025 Leer más →

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España- Asturias: Seis nuevas medallas para sidra El Gaitero

Andrés Alonso. Asturias. Un año más, Alemania ha sido el escenario de una nueva edición de los Cider World Awards, una de las citas más relevantes a nivel mundial y en la que cada año, un experto jurado internacional, premia las mejores sidras. Entre ellas el Grupo El Gaitero, que ha obtenido seis. Esta empresa […]

11 mayo, 2025 Leer más →

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España- Comunidad de Valencia: La Asociación “Mujeres en la Gastronomía “ celebrará  su congreso en Alicante los día 11 y 12 de Mayo

Andrés Alonso. La Asociación “Mujeres en la Gastronomía” celebrará su congreso en Alicante  (Comunidad  de Valencia- España)  los días 11 y 12 de mayo, bajo el lema “La Fuerza de los que somos”.  Este encuentro se presenta como un espacio único para reflexionar sobre los grandes retos y transformaciones del sector. “Su lema deja claro […]

7 mayo, 2025 Leer más →

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España: La Costa de Cádiz se viste de fiesta en mayo para celebrar la llegada del atún rojo

Conil, Barbate, Tarifa y Zahara festejan una tradición con más de 3.000 años de historia. Al llegar el mes de mayo, la costa de Cádiz huele a tradición, a aparejos de pesca recién salidos de la mar. Huele a atún. Como es habitual en esta fecha desde hace tres mil años, los pescadores gaditanos aprovechan […]

30 abril, 2025 Leer más →

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El chef  cántabro Jesús Sánchez, del Cenador de Amós,  brilla en Singapur

El chef Jesús Sánchez, del restaurante El Cenador de Amos,  de Villaverde de Pontones, (Cantabria) con tres estrellas Michelín y una Estrella Verde, ha brillado en Singapur, participando  en el evento gastronómico organizado por United Overseas Bank (UOB) y Robert Parker Wine Advocate en la capital asiática, en el marco de la celebración del  90 […]

29 abril, 2025 Leer más →

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España- Valladolid: alto nivel  en el Campeonato Nacional de Tapas de Legumbres

Andrés Alonso. El Campeonato  Nacional de Tapas de Legumbres celebrado en la Escuela Internacional de Cocina de  Valladolid (España), el pasado día 28 de abril, ha tenido un alto nivel. Los 17 concursantes –cada uno representando  a su autonomía- han demostrado su saber hacer ante un jurado de expertos, encabezado por La chef Samantha Vallejo-Nájera. […]

29 abril, 2025 Leer más →