La Cofradía del Cocido de Cantabria celebró un encuentro gastronómico que reunió a sus miembros en una jornada dedicada a la tradición culinaria de la región. El evento, que tuvo lugar recientemente, sirvió como punto de encuentro para resaltar la importancia de preservar las recetas ancestrales y la cultura gastronómica cántabra.
Durante la reunión, los asistentes compartieron experiencias y reafirmaron su compromiso con la promoción de los platos típicos de Cantabria, destacando al cocido como uno de los pilares fundamentales de su identidad culinaria. La jornada transcurrió en un ambiente de camaradería, donde se puso de manifiesto el valor de estas agrupaciones para mantener vivas las tradiciones locales frente a la modernización de la oferta gastronómica.
Fuente: Andres Alonso
