Gastronomía y Vino

Gastronomía y Vino

Murcia elegida Capital Española de la Gastronomía 2020

El Jurado reconoce el compromiso del Gobierno de la Región de Murcia y de la ciudad con el desarrollo del turismo gastronómico y la excelencia de una cocina basada en la calidad del producto próximo, de la huerta y del mar Bajo el lema «La huerta de los 1.001 sabores» ha elaborado un ambicioso e […]

20 noviembre, 2019 Leer más →

Gastronomía y Vino

Pesquera Jaramillo lanza en el parque de la 93 la nueva Marisquería de tapas europeas

Con un diseño inspirado en la cocina española, moderna, fresca y elegante, a partir de este mes el parque de la 93 tendrá una nueva Marisquería de tapas europeas que destaca por su diversa carta de platillos y bebidas. Bogotá, noviembre 2019. Atado a la tendencia española de querer compartir con amigos y familiares platillos […]

18 noviembre, 2019 Leer más →

Gastronomía y Vino

Florencio Sanchidrián recibirá la I Cruz de Oro al Mérito Gastronómico, presidida por Rafael Ansón en la Venta de Vargas

Lunes 28 de octubre – 10:30 – Venta de Vargas.  II Concurso de Corte de Paleta Florencio Sanchidrián.  Jamón y flamenco, hermanos de sangre. Florencio Sanchidrián recibirá la I Cruz de Oro al Mérito Gastronómico. Presidido por Rafael Ansón, el acto se celebrará el lunes 28 de octubre en la Venta de Vargas de la […]

24 octubre, 2019 Leer más →

Gastronomía y Vino

El cocido madrileño reúne a 20 alcaldes del Norte de Madrid y el consejero de Vivienda y Administración Local David Pérez

  “El garbanzo madrileño no tiene nada que envidiar a otro” “Los ayuntamientos deben defender su propio producto” “El cocido es el plato más representativo de Madrid”  El cocido madrileño en cuatro vuelcos reúne a 20 alcaldes del norte de la región y el Consejero de Vivienda y Administración Local David Pérez. Organizada por el […]

22 octubre, 2019 Leer más →

Gastronomía y Vino

El cocido madrileño reúne a la Presidenta de la Comunidad de Madrid Isabel Díaz Ayuso y 20 alcaldes del norte de la región

Hoy 21 de octubre – 14:00.  La Clave Tres Cantos (Plaza Central, 4).  • Organizado por el periódico Gente El cocido madrileño reúne a la Presidenta de la Comunidad de Madrid Isabel Díaz Ayuso y 20 alcaldes del norte de la región. Organizada por el periódico Gente, la comida se celebra hoy lunes 21 de […]

21 octubre, 2019 Leer más →

Gastronomía y Vino

Hospitality 4.0 Congress de HIP abre la recepción de candidaturas a expertos en restauración

Profesionales, emprendedores, empresas y organizaciones podrán presentar su candidatura hasta el 15 de noviembre al comité organizador del congreso de HIP   La cuarta edición de HIP 2020 trae novedades importantes como la celebración de la primera edición del Food Service Robotic Pionners, el primer congreso de robótica para el sector Horeca    Dani García, […]

17 octubre, 2019 Leer más →

Gastronomía y Vino

En otoño reponemos fuerzas al calor del pote, la fabada y las verdinas, entre otras recetas de las III Jornadas Asturianas

En otoño reponemos fuerzas al calor del pote, la fabada y las verdinas. 10 recetas caseras protagonizan las III Jornadas Asturianas de La Clave, del martes 1 al jueves 31 de octubre en sus dos restaurantes de la histórica calle Velázquez y la Plaza Central de Tres Cantos. De cuchara, tres guisos con alubias: pote de berza del Narcea, […]

1 octubre, 2019 Leer más →

Gastronomía y Vino

La Clave y su Chef Pepe Filloa Reciben el Primer Gran Collar de la Orden del Culto de Paul Bocuse

 Homenaje español al mejor chef del siglo XX.  14 restaurantes premiados de ocho regiones.  La cocina tradicional une a Francia y España La cocina tradicional española brilla en la Ciudad de la Luz. Pepe Filloa, chef del restaurante madrileño La Clave (Velázquez, 22), recibió el Gran Collar de la Orden del Culto a Paul Bocuse, […]

28 junio, 2019 Leer más →

Gastronomía y Vino

Bodegas Marqués de Vizhoja Experimenta el Envejecimiento de sus Vinos en el Fondo Marino

–Un nuevo proyecto de I+D+i de la firma gallega en colaboración con la Universidad Miguel Hernández de Alicante y Bodegas Submarinas del Mediterráneo. -Una apuesta con la que esperan que un plancton autóctono, salitre más moderado, secretos  de antiguas civilizaciones y memoria historia mediterránea aporten novedades en los sabores afrutados a los que están acostumbrados […]

19 junio, 2019 Leer más →

Gastronomía y Vino

Juan Pozuelo y Pepe Filloa Renuevan la Cocina Tradicional en La Clave Tres Cantos

Plaza Central, 4 – Tres Cantos. Madrid 400 m2, dos salones, terraza bioclimatizada… Más de 40 recetas regionales de temporada  La Clave Tres Cantos renueva la cocina tradicional en el Norte de Madrid. Los chefs Juan Pozuelo y Pepe Filloa firman la carta de una de las aperturas más esperadas del año. Dividido en dos […]

19 junio, 2019 Leer más →

Gastronomía y Vino

De Ecuador a Tenerife Fabián Reino En Ritz-Carlton Abama

De Ecuador a Tenerife, pasando por el Campus de Madrid de Ostelea. Este es el recorrido que ha llevado a Fabián Reino, guiado por su pasión por la gastronomía y el sector turístico, para trabajar en Ritz-Carlton Abama, el resort de lujo de la compañía en la isla “de la Eterna Primavera”. En este hotel cinco estrellas, […]

4 junio, 2019 Leer más →

Gastronomía y Vino

San Sebastián la Meca del pincho y la tapa.

Andrés Alonso. San Sebastián. 28.05.2019. Una reciente visita a San Sebastián me ha ratificado en la idea de que esta ciudad española es la auténtica Meca del pincho y la tapa. Con solo darse una vuelta por su Casco Viejo o por cualquier otro lugar y adentrase en cualquiera de sus muchos establecimientos de hostelería […]

28 mayo, 2019 Leer más →