“Rotolo di frittata farcito‟ es la Mejor Tapa Tapapies 2015. El jurado ha elegido por 4 votos a 1 la tapa de Finocchio Ristorante (Embajadores, 64), seguida de „Maite‟, de Tribuetxe (Tribulete, 23).
“Una señora tapa, ganadora por sabor, ingredientes y presentación, así como por la atención recibida al dispensarla”, señala el veredicto. Inspirada en la cocina italiana, consiste en una base de pan con queso parmesano y mozzarella, jamón ibérico, cebolla roja, huevo, rúcula, salsa pesto y albahaca, coronada por un tomate cherry. “De ingredientes compensados, sabrosa y que puede gustar a un público amplio”, destaca la prestigiosa periodista gastronómica Inés Romera.
Además de Inés Romera, completan el jurado de Tapapiés Antonio Cosmen, flamante ganador del Premio Nacional de Hostelería 2015 con su restaurante Cruz Blanca por su difusión de la cultura gastronómica española; Alberto Granados, periodista y escritor especializado en gastronomía y viajes, director del portal Planeta en conserva; David Noval, cocinero y propietario de los restaurantes Con 2 Fogones y A 2 Velas; y Raquel Camacho, directora de la revista digital Espacio Madrid sobre Ocio y Gastronomía.
El público ha votado como Tapa Popular el „huevo de otoño‟ de La Otra Casa (Olivar, 6). De origen franco-español, su huevo poché recubierto con jugo de carne y acabado de setas silvestres ha obtenido una media de 4‟33 puntos, por delante de los 4,25 de „Maite‟. La propuesta de Tribuetxe, ganador de la edición 2014, es un vistoso pastel tricolor de verduras salteado con pimiento del piquillo, espinacas, espárragos, cebolla, ajo, pimiento verde, tomate, nata, mayonesa y palitos de cangrejo. Su compleja elaboración en homenaje a los pinchos gourmet del casco viejo de San
Sebastián da como resultado “una tapa fina, original y sabrosa”, según el jurado.
Estrella Damm ha elegido como tapa que mejor marida con la cerveza patrocinadora la hispano-cubana „mini hamburguesa con carne mechada‟ de Cómo vaca sin cencerro (Olivar, 54). Un bocado de carne de ternera, tomate, cebolla, lechuga, queso y salsa „agripicante‟.
Swingdigentes, concierto histórico
El primer fin de semana de conciertos a la gorra de Tapapiés se abrió el viernes 16 en la Plaza de Agustín Lara con Swingdigentes. Más de 5.000 personas bailaron su fusión de swing y jazz en la despedida oficial de la popular banda callejera madrileña. La actuación más concurrida en la historia de la Ruta Multicultural de la Tapa y la Música fue también la favorita del público, con una media de 4‟73 puntos. Después, los 4‟54 de El Sombrero del Abuelo. Swingdigentes volverán a unirse para tocar en las Fiestas de San Lorenzo de Lavapiés 2016, premio a su éxito de este año.
Del 15 al 25 de octubre, Tapapiés.com recibió cerca de 64.000 visitas con 325.000 páginas vistas.
Se registraron más de 10.000 descargas de su App gratuita Tapapiés-Lavapiés para Android e IOS. Además, todos aquellos que han votado a través de la App y la web entran en el sorteo de dos iPad Air. Toda la información sobre Tapapiés también está disponible en Gastronosfera, blog sobre restaurantes, ocio y tendencias. 115 tapas del mundo participan en la V Ruta Multicultural de la Tapa y de la Música de Lavapiés, Tapapiés 2015, del jueves 15 al domingo 25 de octubre. A los 92 bares y restaurantes del barrio madrileño se sumaron 17 locales y tiendas gourmet del
Mercado de San Fernando y otros seis establecimientos del Mercado de Antón Martín.
Fuente: tapapies.com
