España: La Xunta de Galicia desplegará toda su riqueza gastronómica en el Salón Gourmets

Andrés Alonso. Madrid.

La calidad y el sabor de los productos gallegos estarán presentes en la 38º edición del Salón Gourmets (SG) –del 7 al 10 de abril de 2025 en Ifema Madrid (España)– con un escenario exclusivo donde desplegará la singularidad tanto de los productos del mar como los del medio rural durante un día. El Día de Galicia contará con show cookings y catas que acercarán al público el producto más selecto bajo los sellos de calidad Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IXP).

Productos como la Miel de Galicia, quesos como los de la DOP Queixo Tetilla, ganadores en la categoría vaca joven en la última edición de Gourmet Quesos Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024, a la que se presentaron cerca de 900 muestras, sin olvidar su ganadería sostenible y una impresionante variedad de productos más procedentes de sus campos. 

La riqueza de sus costas también estará presente, con el sello de identidad pescaderías, que garantiza la defensa de los pescados y mariscos procedentes de la flota artesanal gallega. Sus vinos con denominación de origen se podrán degustar en las catas que formarán parte del programa de actividades que durante toda la jornada se irán sucediendo en este escenario exclusivo.

La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa convierte Madrid, durante cuatro días, en la capital del producto gourmet por excelencia, no sólo por la cantidad expuesta año tras año, más de 50.000 en su última edición, sino por las actividades paralelas que organiza y alberga en más de 8.000 metros cuadrados  o lo que es lo mismo, 9 escenarios, destinados a acercar el producto gourmet a los visitantes profesionales.

Este año, además, ocupará por primera vez seis pabellones, 3, 4, 5, 6, 7 y 8 donde se espera que acudan más de 115.000 visitantes profesionales, 16.000 de ellos compradores extranjeros procedentes de más de 90 países.