5.000 quesos en los “Cheese Oscars” de Portugal

Los World Cheese Awards, conocidos como los “Óscar del queso”, se celebrarán por primera vez en Portugal, en Viseu, este fin de semana, con casi 5.000 ejemplares.

“Durante tres días habrá miles de quesos, vinos y productos regionales para degustar con una ‘cumbre del queso’ y un festival gastronómico abierto al público general y gratuito”, señala la organización en un comunicado.

Del 15 al 17 de noviembre, el Pavilhão Multiúsos, en Viseu, acoge la primera edición en Portugal del concurso internacional de quesos, el World Cheese Awards (WCA), comúnmente conocido como el “Óscar del Queso”, que llega a su 36ª edición.

“Viseu será el escenario de una edición histórica, recibiendo la mayor delegación portuguesa de todos los tiempos, con 182 quesos en carrera por el “Oscar do Queijo” y cerca de 100 stands de productores nacionales en Tenda Viseu”.

Según el comunicado, durante los tres días, los “aficionados y conocedores” del queso tienen la oportunidad de “degustar algunos de los mejores y más exclusivos ejemplos”, en un total de 4.784 quesos, procedentes de 47 países que serán sometidos al “exigente jurado formado por más de alrededor de 250 expertos de 40 nacionalidades”.

Según el responsable y promotor del evento en Portugal, Bruno Filipe Costa, es también una oportunidad para “descubrir y conocer de cerca a los productores nacionales y regionales que hacen que Portugal esté tan orgulloso”.

“Y proyectan los quesos portugueses a través de las fronteras todos los días, en un homenaje al increíble e incomparable legado de la producción quesera en las diferentes regiones del país”, destaca en la nota de prensa.

La organización explica también que, además de las catas, también existe la posibilidad, el 15 de noviembre, de “seguir, en primera persona, el concurso de quesos, desde una galería, donde se podrá seguir el proceso de juzgamiento”.

“Incluido el súper jurado de los World Cheese Awards, que decidirá qué queso es el Campeón del Mundo en una evaluación de quesos en vivo”, destaca Bruno Filipe Costa.

El fin de semana incluye diversas actividades en torno al queso, desde visitas guiadas al recinto del WCA, que incluyen degustaciones de una selección de quesos acompañadas por un miembro del jurado, una feria de productores, catas y presentaciones de productos, así como maridajes de vinos con quesos.

En total, el WCA 2024 Arena dispone de 2.400 metros cuadrados para la “mayor competición de quesos del mundo”, que incluye la ceremonia de entrega de premios y también un “superespacio ‘dorado’ reservado para los 20 mejores quesos del mundo”.

Además de esta área, los visitantes pueden “recorrer los 1.500 metros cuadrados de Tenda Viseu, reservados a los productores de la región, con más de 100 stands, y que también reúne algunas de las marcas mundiales más exclusivas”.

“A lo largo de los tres días, también habrá catas comentadas, degustaciones, ‘talleres’ sobre quesos y productos regionales, ocho sesiones de ‘show cooking’ con algunos de los mejores chefs nacionales, música en directo, diversas actividades en torno al queso y muchas sorpresas”, anticipa la organización.

Publicado en The Portugal News.