Costa Rica: El Mangroove, Autograph Collection, sede del II Congreso Gastronómico Sostenible

El Mangroove acoge la segunda edición del Congreso Gastronómico Sostenible en Costa Rica, con chefs y líderes culinarios con estrellas Michelin, del 27 al 28 de septiembre de 2024.

Así, por segundo año consecutivo,  el Mangroove, Autograph Collection, ubicado dentro de la Zona Azul de la Península de Nicoya de Costa Rica en el Golfo de Papagayo, va a ser sede de la segunda edición del Congreso Gastronómico Sostenible, a celebrar los días 27 y 28 de septiembre de 2024.

Creado por Enjoy Hotels, pioneros en gastronomía sostenible, el congreso de dos días es el único simposio en Costa Rica que alberga una lista de chefs de renombre mundial de restaurantes con estrellas Michelin.

Este año, el foro en El Mangroove contará con la participación de la célebre chef, autora e influencer Inés Páez Nin (también conocida como Chef Tita), Embajadora de la Nueva Cocina Dominicana y la primera chef dominicana seleccionada como jueza en el programa de competencia de cocina  Top Chef VIP 2024  de Telemundo.

Bajo la dirección de Randy Siles, director Culinario de Enjoy Hoteles y Embajador 2024 de Esencial Costa Rica, marca nacional del país, el Congreso Gastronómico Sostenible contará con un elenco de ponentes.

El evento de dos días contará con dos cenas de 8 platos: la primera, el 27 de septiembre en el restaurante Makoko, a beneficio de la Fundación Sonrisas, y una Cena de Gala el 28 de septiembre, organizada por los chefs del restaurante Malú.

Publicado originalmente por Expreso.