Los 100 mejores de la Gastronomía Española en 2015

(España).- Se ha dado a conocer la segunda edición de Los 100 Mejores de la Gastronomía Española realizada por algunos periodistas y expertos en gastronomía. Es la segunda edición de esta lista que nació con el objetivo de dar a conocer los restaurantes y otros tipos de establecimientos de hostelería, que no gozan de reconocimiento mayor a una estrella Michelin y que realizan una labor que merece ser difundida. Según declaran los creadores de esta lista, la idea es dar visibilidad a profesionales que son poco conocidos, además hay que destacar que es una lista dinámica y cambiante, cada año se modifica el establecimiento que ocupa el primer puesto en cada categoría de los Mejores de la Gastronomía Española.

Hay once categorías en este ranking, por lo que la lista no se compone de 100 establecimientos, sino de 110, pues desde la primera edición se quiso incluir la categoría dedicada a la pastelería, la heladería y otros dulces. Las categorías de esta lista son: Nueva alta cocina, Clásicos contemporáneos, Bistrós, casas de comida y tabernas, Tapas, gastrobares y puestos de mercado, Chiringuitos y restaurantes junto al mar, Arroces, Asadores castellanos, Parrillas de carne y pescado, Marisquerías y restaurantes de pescado, Cocinas del mundo y Cocina dulce, pastelerías y heladerías.

Si queréis ampliar información podéis acceder a la web de Los 100 Mejores de la Gastronomía. (gastronomiaycia.com)

Los 100+1 Mejores de la Gastronomía Española 2015

    Nueva Alta Cocina

1. Ricard Camarena
2. Nerua
3. Culler de Pau
4. Alkimia
5. L´Escaleta
6. Tickets
7. Al Trapo
8. El Carmen de Montesión
9. La Botica de Matapozuelos
10. Mesina

    Clásicos Contemporáneos

1. El Cenador de Amós
2. Rodero
3. El Corral de Indianu
4. Zuberoa
5. Can Jubany
6. Els Tinars
7. Casa Solla
8. Casa Gerardo
9. Las Rejas
10. Álbora

    Bistrós, Casas de comida y Tabernas

1. La Tasquita de Enfrente
2. Alhucemas
3. Canalla Bistró
4. Mesón del Labrador-Lera
5. Els Casals
6. Bibo
7. La Taberna del Suculent
8. Taberna Pedraza
9. Ton de Luna
10. Blanco

    Tapas, Gastrobares y Puestos de mercado

1. Villa Paramesa
2. Bar Bas
3. Nou Manolín
4. Borda Berri
5. Bodega 1900
6. Central Bar
7. Besana Tapas
8. La Ponderosa
9. Naguar
10. Barra Puerta 57

    Chiringuitos y Restaurantes junto al mar

1. Los Marinos-José
2. Real Balneario de Salinas
3. Garbet
4. El Ancla
5. Hostal Empuries
6. Café Balear
7. Hotel Restaurante Antonio
8. La Guingueta
9. Es Cranc
10. Es Cavallet

    Arroces

1. Paco Gandía
2. El Poblet
3. La Sirena
4. El Parpalló
5. Kaymus
6. Casa Carmina
7. El faralló
8. Casa Jaime
9. Quince Nudos
10. Venezuela

    Asadores Castellanos

1. Mannix
2. Nazareno
3. Las Cubas
4. Casa Azofra
5. La Cabaña
6. El Ciprés
7. Asador Zurita
8. Los Canteros
9. Alonso
10. José María

Parrillas de carne y pescado

1. Etxebarri
2. Elkano
3. Bidea 2
4. Epeleta
5. Alameda
6. Ripa
7. Askua
8. Julián de Tolosa
9. La Castillería
10. La taberna de Elia

    Marisquerías y Restaurantes de pescado

1. El Campero
2. Tribeca
3. Rías de Galicia
4. O´Pazo
5. El Rompeolas
6. El Refugio
7. Nito
8. Sa Nansa
9. Els Pescadors
10. Rías Gallegas

    Cocinas del Mundo

1. Sudestada
2. Kabuki Wellington
3. Pakta
4. Punto MX
5. Dos Palillos
6. Koy Shunka
7. 99 Sushi Bar
8. Komori
9. Kazán
10. Nikkei 225

    Cocina Dulce, Pastelerías y Heladerías

1. Heladería Dellasera Obrador Grate
2. Paco Torreblanca
3. Oriol Balaguer
4. Moulin Chocolat
5. La Pastissería
6. Pomme Sucre
7. Mey Hofmann
8. Dulcería Manu Jara
9. Heladería DelaCreme
10. Rocambolesc