(España).- Con el lema “Cocinas viajeras”, Madrid fue durante tres días la capital mundial de la Gastronomía, con la XIII edición de Madrid Fusión 2015. Los asistentes a esta edición del evento gastronómico, este año dedicado a China, pudieron probar y degustar frutas exóticas, cocteles con whisky de malta, todo tipo de vinos, destilados, carnes frías, cervezas, diversos tipos de pan, postres y pasteles, entre otras delicias.
Cerca de 10 mil asistentes se acercaron este año, entre profesionales, prensa, expositores y público al encuentro con la cocina más avanzada del planeta y con Saborea España, el congreso paralelo de la cocina española, que se desarrolló por las tardes en el propio Auditorio del Palacio de Congresos de Madrid.
Más de 500 periodistas nacionales y extranjeros, con una más que relevante presencia de los procedentes de Asia y Latinoamérica, con China, Japón, Filipinas y México a la cabeza. Para esta edición de Madrid Fusión, 465 expositores tuvieron la oportunidad de presentar sus productos ante el más selecto y especializado de los públicos posibles.
En el evento pudieron presenciarse diversos talleres como el de técnicas de asar y brasear, de las temperaturas del aceite, los fondos y las bases de cocina, el del chocolate como origen de las creaciones o la ruta de las especias, entre otros. Además, tras 13 años de éxito en España y varias experiencias en el extranjero, entre ellas México, Nueva York y Tokio, Madridfusión desembarcará en Manila en 2015 en alianza con el Departamento de Turismo de Filipinas.
Con la celebración de Madrid Fusión Manila 2015, Filipinas intentará reforzar su posición como gran destino gastronómico y sumarse al ámbito de influencia de las potentes cocinas de Asia y Pacífico, Japón, China, Hong Kong, Corea y Australia, tanto como los de Singapur y otros países del Sudeste Asiático.
En la primera edición de Madrid Fusión Manila, España tendrá el rango de país invitado a fin de resaltar los 370 años de historia en común, largo periodo que ha dejado huellas profundas en la cocina y en otras muchas manifestaciones culturales de Filipinas. El evento, que fortalecerá lazos comunes, servirá de punto de encuentro a los productos de calidad de ambos países. (madridfusion.net)