Feria “Guayaquil Gastronómico 2015” en Parque Samanes

(Ecuador).- A partir del viernes 7 de agosto se realiza en Parque Samanes la Feria Internacional de Gastronomía denominada “Guayaquil Gastronómico”, organizada por SERVIFERIAS; certamen que busca desarrollar el conocimiento de las alternativas y especialidades gastronómicas, con énfasis en las originarias o tradicionales, que forman parte de nuestro patrimonio intangible. Se han realizado tres ediciones previas, con una excelente acogida, en los años 2012, 2013 y 2014. En esta oportunidad, la participación se abre a las 24 provincias del País, concentrando las diversas especialidades culinarias, lo que fortalece la recuperación de lo tradicional y ancestral, junto a la diversidad de sabores procedentes de todo el Ecuador y un excelente contingente proveniente de otros países, como Japón, Colombia, Perú, España y muchos más.

El objetivo es mantener una línea de comunicación con la sociedad, que logre incrementar el conocimiento de la producción ecuatoriana, la recuperación de sabores de la cocina autóctona, el impulso a la nueva cocina y sabores desde la nueva generación de chefs, la internacionalización de la cocina nacional y sus productos y, en general, el fomento cultural e intercambio de experiencias, productos y servicios con el mundo.

El acto oficial de inauguración será a las 11:00 del día 7 de agosto, con el habitual corte de cinta y el recorrido por el recinto ferial, con la degustación gastronómica en donde participarán diversas delegaciones y más de 60 chefs e invitados internacionales y nacionales. Desde “cocinas en vivo”, donde los visitantes podrán interactuar y conocer los mejores trucos de los chefs, y por supuesto degustar deliciosos platos, hasta “Guerra de Cuchillos”, concurso de profesionales donde cada uno de los chefs preparará su mejor receta, pasando por un gran supermercado de productos, un diverso contingente de equipamiento y utensilios de cocina y la presentación de las Escuelas Culinarias, es lo que podrán disfrutar todos los visitantes de Parque Samanes que concurran a “Guayaquil Gastronómico”.

TIPOS ÁREAS Y PARTICIPACIÓN

DIVISIÓN PRINCIPAL:

–    Gastronomía
–    Espacio Market  (ventas)
–    Proveedores (Equipamiento y Suministros)
–    Formación Profesional y Aficionados

ESPECIALIDADES:

–    Gastronómica Popular- Tradicional
•    Rincones Guayaquileños (clásicos guayaquileños)
•    Sabores del Ecuador
–    Gastronómica Gourmet  (Restaurantes de especialidades)
–    El Mundo en Sabores (Muestra de países)
•    Muestras desde las Embajadas
•    Chef y especialidades
–    Fiesta del Chocolate  (El sabor y especialidades del cacao)
–    Camarones y Langostinos (Alternativas gastronómicas con ellos)
–    Coctelería, bartenders

DIVISIÓN PRODUCTOS:

–    Conservas y Enlatados
–    De las Carnes
–    Delicatesen
–    Embutidos
–    Licores
–    Mundo Queso
–    Panadería
–    Pastelería
–    Productos de la Huerta
–    Productos del Mar
–    Productos Naturistas
–    Química Culinaria
–    Vinoteca, Enología y Sommeliers

La feria se realiza en el bloque 5 de Parque Samanes, del 7 al 10 de agosto, en horarios de 10h00 a 21h00, a excepción del 10 de agosto, donde el cierre es a las 20h00. El ingreso es totalmente gratuito. El jueves 6 se llevará a cabo una rueda de prensa, a las 10h30, en el bloque 6 de Parque Samanes, donde los organizadores informarán más ampliamente de la feria. ¡Los esperamos!

(Contacto: Zany Alvarado P. – zalvarado@parquesyespacios.gob.ec)

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