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jueves, junio 13, 2024

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CURSO PRACTICO DE ELABORACION DE CHOCOLATE

La Fábrica Mágica de Chocolate de baños de Agua Santa – Ecuador, presenta su Curso Práctico de elaboración de chocolate, dirigido a personas que desean incursionar en el mágico mundo del chocolate y sus infinitas variables comerciales.

Aprende paso a paso y en forma fácil a preparar diferentes tipos de chocolate, sus formas, rellenos, empaquetados. Tipos de cacao y características. Beneficios para la salud. Tipos de chocolate y porcentajes de cacao. Técnicas de preparación y maquinaria necesaria.

Costos, packaging. Bombones, Tabletas.

TOSTADO: temperaturas, tiempos y modalidades.

DESCASCARILLADO: manual o maquinado.

MOLIDO.: maquinaria adecuada

TRITURADO: tiempos, temperaturas y fórmulas.

TEMPERADO: técnicas y modalidades.

MOLDEADO: tipos de moldes.

PROVEEDORES de: Cacao Orgánico, Maquinaria, Insumos.

 

Valor del Curso 25 usd por persona.

Duración 1h00

Incluye: ingreso a la fábrica, delantal, mascarilla, cofia y guantes.

Atención todos los días de 10 a 19h00.

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