La Fábrica Mágica de Chocolate de baños de Agua Santa – Ecuador, presenta su Curso Práctico de elaboración de chocolate, dirigido a personas que desean incursionar en el mágico mundo del chocolate y sus infinitas variables comerciales.
Aprende paso a paso y en forma fácil a preparar diferentes tipos de chocolate, sus formas, rellenos, empaquetados. Tipos de cacao y características. Beneficios para la salud. Tipos de chocolate y porcentajes de cacao. Técnicas de preparación y maquinaria necesaria.
Costos, packaging. Bombones, Tabletas.
TOSTADO: temperaturas, tiempos y modalidades.
DESCASCARILLADO: manual o maquinado.
MOLIDO.: maquinaria adecuada
TRITURADO: tiempos, temperaturas y fórmulas.
TEMPERADO: técnicas y modalidades.
MOLDEADO: tipos de moldes.
PROVEEDORES de: Cacao Orgánico, Maquinaria, Insumos.
Valor del Curso 25 usd por persona.
Duración 1h00
Incluye: ingreso a la fábrica, delantal, mascarilla, cofia y guantes.
Atención todos los días de 10 a 19h00.
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