Andrés Alonso. Oviedo. 07.02.2024.
Oviedo tendrá este año un carnaval con marcado sabor gastronómico, ya que 52 restaurantes de la capital asturiana servirá el típico menú de Antroxu, que consite en pote asturiano de Antroxu y repostería típica asturiana. Este guiso es un plato único y muy contundente, un pote con patata, nabo, berzas, chorizo, morcilla, y careta o morro de cerdo, aunque existen versiones que llegan a incluir hasta siete partes del cerdo diferentes. Una buena manera de despedirse, los que así lo deseen, de la carne hasta la Semana Santa.
La programación de Carnaval de este año en Oviedo que, como principal novedad, se llevará a cabo, simultáneamente, en varias calles y plazas del centro, tiene de singularidad que la ciudad estrena el título de Capital Española de la Gastronomía, galardón que recibió en la pasada edición de la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR) el alcalde ovetense, Alfredo Canteli, de manos del regidor de Cuenca, Darío Doz, en presencia del presidente de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo, Mariano Palacín, y del presidente de la Asociación de Hostelería de España, José Luis Yzuel.
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