Tour de tapas por los mejores hoteles de Madrid y Barcelona

Tour de tapas por los mejores hoteles de Madrid y Barcelona

La tapa como excusa perfecta para, sin necesidad de pasar por recepción para registrarse, llegar hasta la cocina de los hoteles más emblemáticos de Barcelona y Madrid, que ofrecerán tapas y pinchos inspirados en recetas tradicionales maridadas con vinos con DO, así como opciones veganas acompañadas de mocktails.

Y es que, por cuarto año consecutivo Hotel Tapa Tour vuelve a reivindicar el universo gastronómico de los hoteles a través de sus mejores elaboraciones en forma de tapa. En esta edición 2019, durante todo el mes de mayo los establecimientos más emblemáticos de Madrid y Barcelona apostarán por un formato más informal con el que animar a los ciudadanos a perder el miedo escénico a los hoteles de lujo. La tapa será la excusa perfecta para entrar «hasta la cocina» sin pasar por recepción para hacer check in.

La edición de Barcelona reúne a hoteles centenarios como El Palace Barcelona, rascacielos vanguardistas —Meliá Barcelona Sky—, oasis urbanos —Fairmont Rey Juan Carlos I— o nuevas aperturas, como es el caso de The Barcelona EDITION e ICON Bcn. En Madrid también habrá aperturas de altura —BLESS Hotel Madrid—, nuevos hoteles boutique —ICON Embassy—, las mejores terrazas como la del VP Plaza España Design, o el sello gastronómico Relais & Châteaux en el caso del Hotel Orfila y Heritage Madrid.

Tapas con conciencia ecológica

Per, además, la cita de este tendrá un marcado carácter ecológico, ya que bajo el lema piensa global, come local, defenderá la cocina de territorio, más respetuosa con el producto y el entorno, sin perder de vista la excelencia. Así, durante el certamen, los hoteles ofrecerán recetas tradicionales y platos típicos españoles para transformarlos en pequeños bocados de vanguardia como, por ejemplo, la Sopa castiza para comer con las manos del restaurante Etxeko by Martin Berasategui en el Bless Hotel Madrid, o el Steak tartar de ternera de Girona con yema de huevo de Calaf y anguila ahumada del Delta del Ebro del restaurante Sintonía, en el Hotel Gallery Barcelona.

Las tapas se servirán con vinos con Denominación de origen nacional —Rioja, Rías Baixas, Penedés— y, además, se ofrecerán opciones veganas, coctelería de autor y mocktails (combinados sin alcohol). Y todo a un precio medio de 8 euros la tapa y la copa de vino, la tapa y el mocktail, o el cóctel.

Hoteles participantes en Madrid | Barceló Emperatriz | Barceló Imagine | Barceló Torre de Madrid | Bless Hotel Madrid | Gran Meliá Fénix | Gran Meliá Palacio de los Duques | Heritage Madrid Hotel | Hotel Puerta América | Hotel Wellington | Hyatt Centric Gran Vía Madrid | Iberostar Las Letras Gran Vía | Relais & Châteaux Hotel Orfila | VP Plaza España Design | Icon Embassy | NH Collection Eurobuilding

Hoteles participantes en Barcelona | Claris Hotel & Spa | El Palace Barcelona | Fairmont Rey Juan Carlos I | Meliá Barcelona Sky | Mercer Hotel Barcelona | Monument Hotel | NH Collection Gran Hotel Calderón | Renaissance Barcelona| The Barcelona Edition | The One Barcelona | The Serras Hotel, Gallery Hotel | Hotel Barcelona Princess | Hotel Duquesa de Cardona | Hotel Negresco Princess | Icon Bcn | SB Glow | SB Icaria

Fuente: Diario de gastronomía