El desayuno en las unidades de la Cadena Hotelera Nord, este martes (19), fue aún más especial, pues en esta fecha – 19 de marzo – se celebra el Día del Cuscús. Este manjar originario de África, que fue creado a mediados del siglo XIII por los bereberes, fue adoptado y hoy ocupa el primer lugar como uno de los platos más queridos del Nordeste y no puede faltar en la mesa.
Para celebrar la fecha, el servicio de cocina de Rede Nord decidió rendir homenaje compartiendo con los clientes un menú muy especial. Usando el cuscús como tema de los platos servidos este martes, quedó un recuerdo sabroso que gustó a todos.
Patrícia Cantalice, directora de Nord, recuerda que es un acto continuo para la cadena celebrar estas fechas, buscando interactuar con los clientes. El cuscús, a pesar de no ser un plato nororiental, afirmó el ejecutivo, es un elemento casi obligatorio en los menús de los hoteles, al igual que la tapioca, otro manjar indiscutiblemente preferido por los turistas.
El cuscús nordestino es diferente, tiene un condimento que sólo se encuentra en la región, diferente, por ejemplo, de otras ciudades como São Paulo, que ofrecen cuscús paulista. Los clientes nórdicos prefieren el original, que se puede comer con huevos revueltos y café caliente. Diez de cada 10 turistas quieren probar este manjar, afirma el ejecutivo.
