Pedro Martín Araújo, conocido mundialmente como el «Doctor Bean», es una figura prominente en la industria del chocolate, cuya pasión y experiencia han elevado el arte de la chocolatería portuguesa a niveles internacionales, en un entorno europeo de alta competitividad.
Araújo desempeña un papel fundamental en el éxito de World of Wine (WOW), uno de los complejos turísticos y culturales más importantes de Vila Nova de Gaia, Portugal. Como líder del proyecto «The Chocolate Story», Pedro ha creado un espacio donde el cacao cobra vida, ofreciendo a los visitantes una experiencia inmersiva que explora desde la historia antigua del chocolate hasta su producción artesanal en tiempo real.
LA VISIÓN DETRÁS DE «THE CHOCOLATE STORY» Y VINTE VINTE
Pedro Araújo fue el artífice de la marca Vinte Vinte, cuyo nombre rinde homenaje a la franja tropical del cacao, situada entre 20 grados al norte y al sur del Ecuador, donde se cultiva el mejor cacao del mundo. Esta marca es un reflejo de su compromiso con la calidad y la autenticidad. Araújo no solo selecciona personalmente los granos de cacao más finos, sino que también se asegura de preservar los aromas y matices únicos de cada origen. Bajo su dirección, Vinte Vinte ha desarrollado líneas icónicas como:
Classic: Variedades tradicionales que resaltan los sabores auténticos del cacao.
Fusion: Chocolates que combinan cacao con ingredientes innovadores para crear experiencias sensoriales únicas.
Grand Cru: Una gama de ediciones limitadas que exploran el potencial del cacao de origen único.
Cada creación es un tributo a la dedicación de Araújo hacia la excelencia y al cuidado en cada etapa del proceso, desde el cultivo de los granos hasta su transformación en barras de chocolate. Además, The Chocolate Story permite al público observar el proceso de producción en tiempo real, enfatizando la transparencia y la conexión entre el consumidor y el producto final.
WOW GAIA COMO UN REFERENTE TURÍSTICO GLOBAL
Gracias al liderazgo de Araújo, WOW Gaia se ha consolidado como un destino imperdible para los amantes del chocolate y la cultura. Este complejo turístico no solo celebra la tradición vinícola de Portugal, sino que también posiciona al país como un referente en la chocolatería mundial. La integración de la historia, el arte y la innovación en la producción de chocolate ha sido clave para atraer a visitantes internacionales, fortaleciendo el turismo en Vila Nova de Gaia y elevando el prestigio de la región.
UN IMPACTO DESTACADO EN EL CHOCOLAT FESTIVAL PORTUGAL 2024
El reciente Chocolat Festival Portugal 2024 en Vila Nova de Gaia marcó un punto culminante en la carrera de Pedro Martín Araújo. Este evento atrajo a chocolateros, expertos y entusiastas del chocolate de todo el mundo, quienes tuvieron la oportunidad de aprender sobre su enfoque único hacia la chocolatería. Bajo su guía, el festival destacó la importancia de la trazabilidad, la sostenibilidad y la innovación en la industria del cacao. Brasil fue el invitado especial.
Las demostraciones en vivo, los bellos estands, las degustaciones y el ambiente acogedor, inspiraron a los miles de asistentes y reafirmaron el compromiso de WOW con la excelencia y la autenticidad.
RECONOCIMIENTO GLOBAL Y LEGADO
El éxito de Pedro Araújo ha trascendido las fronteras de Portugal, y su trabajo ha sido reconocido en múltiples foros internacionales. Como «Doctor Bean», su influencia va más allá de la chocolatería: es un embajador del cacao de calidad, un defensor de las prácticas sostenibles y un maestro que inspira a futuras generaciones de chocolateros. Su legado se encuentra no solo en los chocolates de Vinte Vinte, sino también en su impacto duradero en la percepción global del chocolate artesanal.
Pedro Martín Araújo ha transformado el chocolate de Portugal en una expresión artística que combina tradición, innovación y pasión. Su trabajo en WOW Gaia y Vinte Vinte continúa posicionando a Portugal como un destino destacado en el mapa global del chocolate, mientras inspira a nuevas generaciones de amantes del chocolate./GuidoCalderon
