· Italian Exhibition Group presentó a los interesados y profesionales del servicio de alimentos en Alemania la próxima edición del evento
· Una cita de negocios de gran proyección internacional para los sectores del Gelato, Café, Pastelería, Chocolate, Panadería y, a partir de este año, Pizza
Berlín, 14 de noviembre de 2024 – Un roadshow internacional para un evento que mira cada vez más hacia el mundo.
Hoy, en la Embajada de Italia en Berlín, en colaboración con la Agencia Italiana de Comercio (ITA), Italian Exhibition Group presentó la próxima edición de SIGEP WORLD, The World Expo for Foodservice Excellence , programada para tener lugar en el Centro de Exposiciones de Rimini en Italia del 18 al 22 de enero de 2025. El evento de Berlín contó con la presencia de instituciones y partes interesadas del mercado alemán: el foco estuvo en las oportunidades de SIGEP WORLD, un punto de referencia para los profesionales internacionales del servicio de alimentos .
“ Los ponentes compartieron sus experiencias y puntos de vista sobre cómo el sector de la restauración en Alemania se está adaptando a los cambios globales ”, explicó Marco Carniello , director comercial de IEG. “ Y se confirmó que, para todo el universo de la restauración fuera del hogar, SIGEP WORLD es fundamental para mantenerse al día sobre los desarrollos del mercado, anticipar las tendencias y construir relaciones con actores clave de calibre internacional ” .
“ En enero – afirma Flavia Morelli , group exhibition manager de la división Food & Beverage de IEG – a los sectores tradicionales de Gelato, Café, Pastelería y Panadería se sumará el de Pizza , un segmento complementario. Una clave para reforzar el posicionamiento de SIGEP WORLD en el sector de la restauración, sobre todo para los profesionales de fuera de Europa, donde el consumo está creciendo rápidamente ”.
Jochen Pinsker de Circana: la situación del sector de la restauración en Europa
En Berlín, Jochen Pinsker , vicepresidente senior y asesor industrial de Foodservice Europe en Circana , presentó los datos de mercado sobre la situación del consumo en el sector de la restauración en Europa. A pesar de la disminución de las visitas a los puntos de venta, según las cifras de septiembre, el gasto en el sector aumentó un 8% en comparación con 2019. Las previsiones de Circana confirman la buena salud del sector y su potencial de desarrollo: el crecimiento medio anual del consumo para los próximos dos años es del 3,5%. Los mayores índices de crecimiento se registran en pastelería, helados y café , las principales categorías de productos de la oferta ferial de SIGEP WORLD.
Alemania, actor clave y oportunidades del SIGEP
Durante el roadshow, el foco también se puso en el mercado alemán con la participación de actores clave del sector alemán de fuera del hogar, entre ellos Gerald Schenk , presidente de la Asociación Alemana de Pasteleros y Vicepresidente de la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC), Giorgio Ballabeni , cofundador de Ballabeni Icecream, y Markus Elberg , ex CEO de Jannys Eis Franchise GmbH.
Visión SIGEP: una mirada al futuro del sector de la publicidad exterior
Una novedad fundamental en SIGEP WORLD 2025 será SIGEP Vision , un observatorio global para la industria fuera del hogar , desarrollado con institutos de investigación internacionales líderes: una visión completa de los cambios, desafíos y oportunidades que esperan al sector.
Además, con dos nuevos pabellones que amplían la oferta de productos con un total de 138.000 metros cuadrados de superficie expositiva, el salón amplía su oferta de productos . Entre los puntos fuertes de SIGEP WORLD 25 destacan Taste of Tomorrow , un nuevo concepto de heladería sostenible basado en la bioarquitectura, el Sustainability District dedicado a la cadena de suministro del café y el chocolate, desde el país de origen hasta la taza, y el Bean-to-Bar Area, que valorizará el arte y la ciencia de la producción del chocolate con un espacio específico.
La internacionalidad en el centro
SIGEP WORLD se está volviendo cada vez más global. En 2025, se espera la participación de 160 países y 3.000 compradores extranjeros , acogidos a través del programa de compradores entrantes en colaboración con la Agencia Comercial Italiana (ITA) y el Ministerio de Asuntos Exteriores . Participarán 1.200 marcas internacionales . No solo se expondrán productos terminados de alta calidad, sino también tecnologías de vanguardia, ingredientes innovadores y servicios personalizados.
Rimini: un lugar de primer nivel para acoger a la comunidad Foodservice
Desde hace 46 años, SIGEP World se celebra en Rímini, uno de los destinos turísticos más conocidos de Italia, capaz de satisfacer las más diversas exigencias de los visitantes gracias a la amplia oferta de hoteles, restaurantes y conexiones internacionales. Un lugar de referencia para los operadores de restauración y “experiencial”.
