Andrés Alonso. Ourense. 06.09.224.
Xantar 2025, la Feria Internacional de Turismo Gastronómico, que se va a celebrar en la ciudad de Ourense (Galicia) acogerá el Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas y Enófilas que, como novedad en esta edición, se celebrará el sábado de la feria, es decir, este año será el Sábado 26 de octubre de 2024.
Estas sociedades gastronómicas realizan una importante labor en lo referente a la recuperación de productos y platos tradicionales; a la edición de libros, catálogos y recetarios sobre productos autóctonos; así como a su gran contribución a la conservación de la cultura y la tradición gastronómica de villas y ciudades.
El avance del programa que ha hecho Expourense señala que tras el recibimiento a los colativos gastronómicos, se procederá al acto de presentación de cada uno, con un resumen de sus principales actividades y proyectos. Habrá un acto central del día en Xantar, el almuerzo en los restaurantes de la feria y la visita y disfrute del evento.
Xantar es la única Feria Internacional de Turismo Gastronómico. Con una trayectoria de 25 años poniendo en valor los productos agroalimentarios de calidad, la elaboración y el servicio profesional, se ha convertido en un referente para los destinos enogastronómicos más punteros, tanto de España como de Portugal.
