Andrés Alonso. Ourense.
La ciudad gallega de Ourense (España) se prepara para el XXV Salón Internacional de Turismo Gastronómico (Xantar), que tendrá lugar en el recinto de Expourense, del 24 al 27 de octubre, con una amplia e interesante programación de actividades, que van dese exhibiciones, catas temáticas, cocina en directo y muchas más iniciativas. Será una buena ocasión para viajar por el mundo y conocer los distintos destinos gastronómicos más punteros de España, Portugal y América Latina.
En la edición del año pasado se contó con la presencia de 159 expositores, pertenecientes a 8 países. Hubo 140 actividades y se registraron 17.000 visitas, cifras que dan una idea de la importancia de esta feria gastronómica, la más importante de España.
Xantar a lo largo de loas cuatro días de duración se desarrollará el Encuentro Internacional SOBRE Gastronomía Sostenible y Saludable. Las actividades van dirigidas tanto a profesionales como a aficionados, con el objetivo de aportar por una alimentación equilibrada a partir de productos de calidad.
No faltarán los talleres de cocina en directo con los mejores chefs, catas comentadas, degustaciones, conferencias de expertos y presentaciones de productos. El salón contará con tres aulas gastronómicas, una de catas y un túnel del vino.
También, habrá el Encuentro de Cofradías Gastronómicas.
