viernes, julio 12, 2024
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La Declaración de Jerez, hoja de ruta del sector turístico español para los próximos años

-. Las resoluciones son fruto de los debates mantenidos y las votaciones realizadas en el marco del VII Congreso Internacional de Calidad y Sostenibilidad Turística.

Andrés Alonso. Jerez, 2024.

El teatro Villamarta de Jerez, que en el mes de junio fue sede del VII Congreso Internacional de Calidad y Sostenibilidad Turística, ha acogido  la presentación pública de la Declaración de Jerez. El documento es fruto del consenso alcanzado por el sector turístico español, con el apoyo del Ministerio de Industria y Turismo, a través de la Secretaría de estado de Turismo; la Junta de Andalucía,  y el Ayuntamiento de Jerez.

El presidente del Instituto para la Calidad Turística de España y la Sostenibilidad (ICTES), Miguel Mirones, ha señalado  que el documento es  “la hoja de ruta consensuada por el sector turístico español para los próximos años” y recoge las conclusiones en relación a todos los temas relevantes, porque “no hemos querido eludir ningún debate”.

Tal y como señaló el presidente del ICTES, “a partir de aquí, cada uno tenemos nuestras tareas y responsabilidades y la del ICTES va a ser seguir trabajando y colaborando con las administraciones. Lo estamos haciendo con la Junta de Andalucía, a través de un convenio que está dando unos resultados ciertamente espectaculares en todas las provincias andaluzas, con el Ayuntamiento de Jerez con el que vamos a trabajar mano a mano y en el ámbito nacional, trabajando con algunas comunidades que aún no están inmersos en el ámbito de la calidad y sostenibilidad para colaborar en la implantación de estos valores”.

En el acto de presentación, la alcaldesa de Jerez, María José García Pelayo, ha señalado que las conclusiones que hoy se presentan a través de la Declaración de Jerez, “son un compromiso y una apuesta firme por la defensa de la industria turística”. La alcaldesa ha manifestado que fruto del Congreso que se celebró en el mes de junio, abordamos una serie de reflexiones que integran esta Declaración y que “es un auténtico honor que la hoja de ruta del turismo se inicie en Jerez y que nuestra ciudad esté reflejada en el nombre de la Declaración. Por nuestra parte, no vamos a decepcionar, porque el Plan de Turismo que estamos trabajando recogerá todas y cada una de estas conclusiones que la Declaración de Jerez incorpora”.

La alcaldesa concluyó señalando que “la calidad y la sostenibilidad son para nosotros la ecuación perfecta para el turismo y somos conscientes de que el turismo no es el problema, sino la solución. El equilibrio y la sostenibilidad son necesarias y refrendamos nuestro compromiso”.

En Palabras de Yolanda Aguilar, Secretaria General de Turismo de la Junta de Andalucía “estamos aquí para hablar de calidad y sostenibilidad y para decir que la Declaración de Jerez nace de la colaboración y es el fruto de un Congreso que ha tenido unos resultados excelentes”.

Estamos en un momento –añadió- en el que “el turismo se pone en cuestión y el Congreso ha cogido el testigo y ha asumido la responsabilidad de impulsar una declaración que a la que nos sumamos con un compromiso expreso”. Aguilar añadió que “estamos seguros que sólo a través de la sostenibilidad, la calidad y un modelo de gestión que aplique inteligencia al turismo, seremos capaces de lograr una Andalucía que crezca económicamente, en amor al turismo, empleo, diversidad y riqueza cultural”.

La Secretaria General de Turismo de Andalucía aseguró que “seguiremos trabajando para que la industria turística sea cada vez más sostenible y más competitiva”.

El sector turístico apuesta de forma decidida por la calidad y la sostenibilidad, junto con la planificación, como ejes vertebradores de las políticas turísticas para la próxima década. Impulsada por el ICTES tras los debates y votaciones mantenidos en el VII Congreso Internacional de Calidad y Sostenibilidad Turística, la Declaración de Jerez incluye siete puntos. El primero, recoge que los sistemas de Calidad y Sostenibilidad, certificados por auditoría de tercera parte contra normas públicas, contribuyen a una mayor valoración de la actividad turística, al dar respuesta a la demanda de la sociedad de un incremento de los estándares en la actividad y servicios turísticos. El segundo punto de la Declaración de Jerez, hace referencia a que calidad y sostenibilidad

El tercer punto deja claro que la sostenibilidad debe ser contemplada en sus tres vertientes: económica, social y medioambiental y añade que ningún plan de sostenibilidad prosperará si no tiene en cuenta alguna de las tres, por lo que es necesario abordar acciones para favorecer la sostenibilidad social en el corto plazo y planes definidos y concretos de medio y largo plazo, para garantizar la medioambiental. La relación del turismo con otros sectores de actividad centra el cuarto punto, al ser el turismo una actividad trasversal y con gran incidencia en el desarrollo y la actividad de otros sectores económicos (como el comercio, la sanidad, las infraestructuras o el sector inmobiliario), por lo que es preciso confluir con estos sectores para generar mayores sinergias en la planificación de sus respectivas actividades, siempre desde los valores de la calidad y la sostenibilidad.

La Declaración de Jerez continúa con el quinto apartado, relativo al problema que el agua puede suponer para el turismo, como recurso limitado que es, por lo que recoge la importancia de la realización de diagnósticos de la situación hídrica en los territorios, para poder elaborar planes de sostenibilidad  debidamente auditados y certificados, que aporten soluciones, para que la sociedad perciba que el sector turístico hace un uso responsable del agua.

Lograr generar una corriente de turismofilia, haciendo que la sociedad entienda que “el turismo es la solución y no el problema” es el eje del sexto punto. Para ello, la Declaración de Jerez recoge intervenciones en distintos ámbitos: En el territorio, favoreciendo la convivencia entre residentes, trabajadores del sector y empresas y gestores de recursos turísticos, para lo que “es imprescindible disponer de datos precisos sobre la actividad turística de cada territorio y analizarlos debidamente”, ya que así se podrán sacar conclusiones que permitan planificar dicha actividad.

En este sentido, es necesario diferenciar a turistas de viajeros y visitantes, porque todos tienen presencia en un lugar y consumen servicios e infraestructuras públicas, pero los turistas pernoctan en establecimientos reglados y su presencia y gasto se puede medir, mientras los visitantes no dejan rastro y los viajeros se alojan en establecimientos no reglados o en casas de amigos o familia. Sin una adecuada planificación urbanística, sanitaria ode infraestructuras, no es posible alcanzar el equilibrio entre el bienestar de los residentes de un destino turístico y quienes lo disfrutan de forma temporal.

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