viernes, julio 12, 2024
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Rueda destaca la calidad como principal atractivo turístico de Galicia y clave para el crecimiento del sector

El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, destacó que la calidad es el principal atractivo turístico de Galicia, y también el elemento clave para sostener el crecimiento del sector. Durante un desayuno con los participantes de la iniciativa Estrellas Solidarias en el Camiño de Santiago -que reúne a más de 30 cocineros con un total de 80 estrellas Michelin-, Rueda ha apuntado que “podemos seguir creciendo sin perder nuestra esencia, y la calidad es lo que la gente busca y lo que podemos ofrecerles”.

En este sentido, el presidente, que destacó entre las cualidades que caracterizan a Galicia el clima, la gastronomía y la gente, añadió que “aún nos queda mucho por seguir ampliando y mejorando”, señalando que la celebración de esta iniciativa en la comunidad “Nos ayuda mucho en este sentido”.
La vinculación entre la gastronomía y el Camino de Santiago son dos de los símbolos clave de Galicia en el éxito turístico que está viviendo. Rueda agradeció a los cocineros su labor como embajadores de la cocina y los productos gallegos en todo el mundo y a los hermanos Barqueiro -propietarios de Casa Barqueiro- que celebran este evento gastronómico que cada año permite enaltecer la gastronomía gallega con fines solidarios, en esta ocasión para recaudar fondos para la Asociación Gallega Síndrome X Frágil.
Cabe recordar que la gastronomía es el segundo motivo que utilizan los turistas cuando visitan Galicia, sólo superado por la naturaleza. Por ello, la Xunta diseñó con fondos europeos Next Generation el Plan Territorial de Sostenibilidad Turística del Vino y la Gastronomía, dotado con 34,7 millones de euros, para consolidar Galicia como un destino turístico sostenible impulsando iniciativas vinculadas a la gastronomía o la viticultura en toda la comunidad.
Incluye, entre otras, diferentes líneas de ayudas y actuaciones dirigidas al sector turístico y a las administraciones gallegas en general, así como 13 Planes de Sostenibilidad de Destinos, de los que se benefician 80 municipios gallegos.
Además, el Gobierno autonómico reforzará la formación de los futuros trabajadores del sector ampliando la oferta académica del Centro Superior de Hostelería de Galicia. A partir del próximo año se podrá formar en un Curso Superior de Cocinero en Cocina y Pastelería, que contará con 24 plazas.
Publicado en Turismo de Galicia.

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