El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, participó en la presentación de la décima edición del evento gastronómico solidario Estrelas del Camiño de Santiago, que se celebrará en el mes de junio con el apoyo de la Xunta de Galicia y la participación negra de 40 chefs de distintos puntos de España que recibieron más de 80 Estrellas Michelin.
Xosé Merelles destacó el buen momento que atraviesa este evento que, “año tras año intenta incrementar el número de participantes y consolidarse como un referente imprescindible de la gastronomía gallega”, explicó. Como decía, se trata de un proyecto especialmente importante para el turismo gallego, que reúne varios de los elementos que definen parte de su éxito.
En este sentido, destacó que la gastronomía, segunda motivación para elixir Galicia como destino, está siendo una línea de trabajo prioritaria en los últimos años como demuestra, por ejemplo, la puesta en marcha del Plan Territorial de Sostenibilidad Turística Enogastronomía de Galicia, el Además de que se están desarrollando diferentes estrategias de destino en 80 municipios gallegos y se están llevando a cabo líneas de ayuda y acciones de cohesión para potenciar estos recursos.
Las estrellas del Camiño de Santiago también tienen protagonismo en otro de los elementos fundamentales del modelo turístico gallego como es la ruta Xacobea que, como afirmó el director de Turismo, está recuperando su internacionalización y que este año el número de peregrinos extranjeros que El regreso a Compostela supone un 58%. Además, a nivel mundial, el número de caminantes está aumentando a un ritmo del 21%.
Beneficios para el síndrome de Fraxil X
La edición de este año de Estrellas del Camino de Santiago reunirá a varios de los mejores chefs de España que se reunirán para rendir homenaje a la excelencia de la gastronomía gallega. En esta décima edición los beneficios serán para la Asociación Síndrome Galega
Los chefs que participarán este año en la iniciativa son Martín Berasategui, Marcos Granda, Jordi Cruz, Enejo Atxa, Jesús Sánchez, Ángel León, Helena Arzak, Hermanos Torres, Paolo Casagrande, Joan Roca, Toño Pérez o David Muñoz. También participarán Paco Roncero, Pablo González, Nacho Manzano, Pepe Vieira, Javier Olleros, Fran Martínez, Rui Paula, Ramón Freixa, Paulo Airaudo, Ivan Cerdeño, Diego Guerrero, Manuel Costiña o Marcelo Tejedor. Completan la lista Lucía Freitas, Miguel González, Óscar Vidal, Pepe Solla, Begoña Rodrigo, Hugo Muñoz, Juan Carlos Caro, Arnaldo Azevedo, Iñaki Aldrey, Valeiro Carrera, David de Jorge, Igor Zalakain.
La cita gastronómica solidaria tendrá lugar en la Finca Casa Barqueiro de Gonte, Negreira, el próximo 10 de diciembre, donde se presentarán las novedades gastronómicas y vitivinícolas de la feria y los asistentes podrán disfrutar de una carta de cócteles y estaciones gastronómicas con showcooking en un Tarde de música y animación. Las personas interesadas en asistir pueden adquirir entradas y obtener información en www.estarsnocamino.es.
Publicado en Turismo.gal.
