El Hotel Vovó Carolina celebra 45 años de historia y lanza una novedad: la Casa del Vovô Octavio y de la Vovó Anita, una nueva experiencia de hospitalidad. Fundado por Octavio y Ana Rossi, el hotel comenzó en 1980 con 10 habitaciones y actualmente cuenta con 19, manteniendo la esencia de la acogida familiar. El nombre rinde homenaje a Carolina, madre de Octavio.
En 1996, la Pousada Vovó Carolina abrió con 46 habitaciones, bajo la gestión de João y Mariah Rossi, hijos y nuera de los fundadores, quienes continúan el legado familiar de hospitalidad y un desayuno distintivo con recetas caseras. Octavio Rossi, fallecido en 2023 a los 93 años, dejó una marca de practicidad y buen recibimiento.
La celebración de los 45 años culmina con la apertura al público de la residencia original de Octavio y Anita Rossi. Esta nueva oferta, llamada Casa del Abuelo Octavio y de la Abuela Anita, transforma la vivienda familiar en una experiencia de hospedaje íntima y acogedora. Los hijos João Batista, Marta y Maristela Rossi lideran esta iniciativa que busca rescatar la hospitalidad genuina aprendida en su hogar.
La Casa ofrece alojamiento familiar con dos habitaciones dobles, servicios hoteleros completos como limpieza y desayuno, y conexión directa con la recepción del hotel. Este proyecto busca que los huéspedes vivan la esencia de un hogar que dio origen a una de las historias más emotivas de la hotelería en la Serra Gaúcha. Fuente: Fernando Gusen
