Galicia- Xantar volverá a acoger el Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas.

El XXI Salón Internacional de Turismo Gastronómico

Galicia. El XXI Salón Internacional de Turismo Gastronómico, XANTAR, que se va a
celebrar en Ourense, del 5 al 9 de febrero de 2020, volverá a acoger el
Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas y Enófilas, que alcanza
su XVI edición y cuyos actos oficiales están previstos para el 6 de febrero.
La institución ferial Expournse ya ha cursado las oportunas invitaciones a los
colectivos gastronómicos de distintos puntos de España y de otros países, con
el programa previsto, que arrancará a las
11.00 horas con el recibimiento de las cofradías y acreditación de los cofrades
en Expourense y la colocación de productos representativos de cada cofradía
en un espacio expositivo especialmente habilitado para ello.
A las 11.30 horas tendrá lugar la recepción oficial por parte de las autoridades,
la entrega de placas a las cofradías participantes y la presentación individual de
las cofradías, antes de realizarse la foto de familia.
El acto central del día de Xantar será a las 12:30 horas, con la intervención de
representantes de FECOGA – Federación de Cofradías Gastronómicas y de la
Federación Portuguesa de Cofradías. Vendrá, después, la visita a la feria y el
almuerzo de confraternización.
En la edición del año pasado el encuentro reunió a medio centenar de
cofradías, que pudieron degustar de la gastronomía de diversos países en los
15 restaurantes que se instalaron en la feria.

Andrés Alonso. Ourense. 20.11.2019.