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domingo, junio 16, 2024

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Arranca el proceso para elegir Capital Española de la Gastronomía 2024

Andrés Alonso. Madrid.04.09.2023.

Los alcaldes de las capitales de provincia y de otras ciudades españolas que destacan por su relevante gastronomía han sido invitados a participar en el proceso de selección de la próxima Capital Española de la Gastronomía 2024, título que ostenta este año la ciudad de Cuenca. Las  cartas cursadas suponen el arranque de la nueva convocatoria del galardón. El Dossier de Candidatura deberá ser entregado antes del 1º de Noviembre. El Jurado se reunirá el próximo 16 noviembre y hará público el nombre de la ciudad seleccionada. Las ciudades han recibido el documento "Bases de participación y selección de las ciudades", guía para elaborar el Dossier.

En las invitaciones se anima a la participación de las diferentes ciudades españolas en un "certamen que en sólo poco más de 10 años ya se ha consolidado como el principal motor de promoción para el sector de la hostelería y del turismo gastronómico en   España" ha indicado Mariano Palacin, presidente de CEG y de FEPET (Federación Española de Periodistas de Turismo). En sus declaraciones, Palacín ha reiterado que "Con el liderazgo de Capital Española de la Gastronomia como plataforma de promoción, ha demostrado que se trata de un un evento único que destaca por su continuidad durante 365 días y que es el centro de interés de los medios de comunicación. La ciudad galardonada se convierte en la ciudad turística de moda, batiendo records en la atracción de visitantes tanto nacionales como extranjeros y en el relanzamiento de la hostelería local y los productos alimentarios de calidad, tal como está demostrando la actual capital 2023 Cuenca, y en 2022 la ciudad de Sanlúcar de Barrameda."

El galardón Capital Española de la Gastronomía surgió en 2.012 como una iniciativa de FEPET que invitó a sumarse a la FEHR, actualmente Hostelería de España. En estos 12 años, un Jurado formado por representantes de las instituciones y profesionales del turismo, la gastronomía y la comunicación han seleccionado a 13 territorios que "representan conceptos muy genuinos y diversos de la gastronomía española, que así demuestra ser la más variada y rica del mundo”.

Las ciudades que han ostentado el título son Logroño/La Rioja (2012), Burgos (2013),  Vitoria-Gasteiz (2014), Cáceres (2015), Toledo (2016), Huelva (2017), León (2018), Almería 2019, Murcia (2020/2021), Sanlúcar de Barrameda (2022) y Cuenca (2023). Para Palacin "la Capitalidad supone el espaldarazo a las cocinas tradicionales, que desde su diversidad evidencian que la gastronomía y los vinos españoles son excelentes por variados. Contamos con una despensa única de productos, de sabor y calidad excelentes, con marca propia. Nuestro objetivo es divulgar los diferentes conceptos de cocina tradicional y popular,  a la vez que nos sumamos al proceso de transformación e innovación que vive la hostelería española. Como afirma Ferran Adrià "sin buena gastronomía no hay turismo de calidad.

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