Categories: Gastronomía y Vino

Bodega Los Cerros de San Juan: Donde la Pasión por el Vino se une con la Tradición Uruguaya

En el corazón de Uruguay, en la región de San Juan, se alza una joya vitivinícola que merece la atención de los amantes del vino: Bodega Los Cerros de San Juan. Este encantador viñedo uruguayo combina la pasión por la viticultura con la rica tradición vinícola del país. En este reportaje, te llevaré a un viaje por los viñedos y la historia de Los Cerros de San Juan, y te mostraré por qué esta bodega merece un lugar destacado en el mundo del vino uruguayo.

Uruguay, a menudo eclipsado por sus vecinos vitivinícolas más famosos, Argentina y Chile, ha experimentado un renacimiento en la producción de vino en las últimas décadas. Con una larga tradición vitivinícola que se remonta a mediados del siglo XIX, Uruguay ha ganado reconocimiento internacional por sus vinos de calidad, especialmente el Tannat, la uva insignia del país.

La historia de Bodega Los Cerros de San Juan comenzó hacia 1854, cuando la familia Lahusen, proveniente de Alemania y de larga tradición agro-vitícola, adquiere cuatro estancias ubicadas entre los ríos San Juan y de la Plata, dando surgimiento a la Compañía Rural Los Cerros de San Juan y Cochicó. La elección de este lugar fue producto de una vasta experiencia que tuvo en cuenta las características del antiguo lecho del río San Juan, recubierto de gravas y cantos rodados, similar a la región de Bordeaux, donde plantaron traídas del viejo mundo. En 1872 llegaron, procedentes de Francia, toneles de roble que fueron albergados en una nueva bodega construida en piedra en la cual actualmente descansan nuestros vinos. La combinación de un clima propicio y suelos ricos en minerales resultó ser ideal para el cultivo de la uva Tannat, y así comenzó la andadura de esta bodega.

Los Cerros de San Juan abraza la sostenibilidad en todo su proceso de producción. Desde la gestión responsable de los viñedos hasta la vinificación y el embotellado, la bodega se esfuerza por minimizar su impacto ambiental. La agricultura sostenible y la protección del ecosistema circundante son principios fundamentales en Los Cerros de San Juan.

Toda la infraestructura de la bodega y los servicios complementarios para la producción de sus vinos, constituyen un particular complejo arquitectónico agropecuario: nuestra Bodega de Piedra, el antiguo almacén de ramos generales, la carpintería y herrería (en su mayoría construidos en la segunda mitad del siglo XIX) muestran construcciones realizadas en piedra, con anchos muros de estilo colonial típicos de Colonia. En 2014 -al cumplir 160 años- comenzaron a participar en los mejores concursos de vinos internacionales, en los que desde entonces ha alcanzado grandes resultados que ratifican su compromiso con la tradición y la calidad.

Los Cerros de San Juan cuenta con extensos viñedos que se extienden por las colinas de la región. El paisaje es pintoresco, con filas ordenadas de vides que se pierden en el horizonte y colinas onduladas que crean microclimas ideales para el cultivo de uvas. La bodega ofrece visitas guiadas a los viñedos, donde los visitantes pueden aprender sobre las diferentes variedades de uva cultivadas y las prácticas de manejo sostenible que se implementan.

La bodega Los Cerros de San Juan combina la artesanía tradicional con la tecnología moderna en su proceso de vinificación. Sus enólogos, con una profunda comprensión de la uva Tannat y otras variedades, elaboran vinos de alta calidad que reflejan el carácter único de la región de San Juan.

De la mano de Johana Vazquez, responsable del área de enoturismo en Los Cerros de San Juan, se logra una visita guiada qu permite descubrir todos los secretos de la elaboración de los vinos de alta gama y la historia desde su fundación en 1854. Después de este recorrido se puede disfrutar de un tasting y un almuerzos con menú de pasos, especialmente diseñados por el chef Alejandro Bartel, maridados con distintos vinos de sus bodegas.

El Tannat es el protagonista indiscutible de Los Cerros de San Juan. Esta uva, originaria de la región de Madiran en Francia, se ha convertido en la variedad emblemática de Uruguay. Los vinos Tannat de la bodega son conocidos por su estructura, taninos suaves y sabores de frutos oscuros y especias. Los visitantes pueden degustar estos vinos en la bodega y aprender sobre el proceso de elaboración que los hace tan especiales.

La Experiencia del Enoturismo

Los Cerros de San Juan ofrece una experiencia de enoturismo única. Además de degustar los vinos en un entorno pintoresco, los visitantes pueden participar en catas guiadas, recorridos por los viñedos y eventos especiales. La bodega también cuenta con un restaurante que ofrece platos de la gastronomía uruguaya, maridados con sus vinos.

Bodega Los Cerros de San Juan es un tesoro en el mundo del vino uruguayo. Su compromiso con la sostenibilidad, su pasión por la uva Tannat y su belleza natural hacen que sea un destino inolvidable para los amantes del vino. Visitar esta bodega es sumergirse en la tradición vinícola de Uruguay y descubrir la excelencia de sus vinos. Los Cerros de San Juan representa la combinación perfecta de tradición y modernidad en la viticultura uruguaya, y su legado en la producción de vino de calidad es un motivo de orgullo para el país.

https://www.bodegaloscerrosdesanjuan.com/

TRAFFIC Redacción

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